Recept za odmor: kolač od breskve s punjenjem vrhnja

sastojci:

• 
  Šećer - 200 g


• 
  Maslac 82,5% - 60 g


• 
  Jaja - 2 kom.


• 
  Brašno - 350 g


• 
  Kiselo vrhnje 15% - 60 g


• 
  Prašak za pecivo - ½ tsp.


• 
  S kondenziranim mlijekom, voćnim jamom - za okus


• 
  Hrana ili prirodne boje - žuta i crvena

Postupak pripreme:

1. 
   Kombinirajte jaja u zdjelici sa šećerom i tuku se mješalicom sve dok se ne formira gusta masa - ona bi trebala izvući iz koru sa "vrpcom"


2. 
   Dodajte mješavinu mekog maslaca i kiselog vrhnja, ponovo namotajte dobro


3. 
   Unesite prašak za pecivo i brašno. Dodajte brašno u serijama bez zaustavljanja miješanja. Pazite na dosljednost tijesta - to bi trebalo biti gusta, mokra, ali ne tekućina


4. 
   Uz malo zalijevanja ruku, izvucite tijestoMali grumenice i male kugle. Postavite radne dijelove na lim za pečenje obložen pergamentom, lagano pritisnite na površinu radi stabilnosti


5. 
   Pecite u pećnici, zagrijavajte do 180 stupnjeva, u trajanju od deset do dvanaest minuta. Važno je da praznine nisu pretjerano sušene


6. 
   U gotovim oblicima, umetnite tragove


7. 
   Za punjenje, pomiješajte vrlo gusto kuhano kondenzirano mlijeko i sve zametke od voća u omjeru od 4: 1


8. 
   Napunite polovice s vrhnjem, pričvrstite ih u paru i stavite u hladnjak tako da punjenje postane čvrsta


9. 
   Pripremite posude s bojama i šećerom - možete koristiti i hranu i prirodne dodatke (mrkva i sok od repe)


10. 
    Zamotajte kolače u žutu tekućinu, a zatim djelomično u crvenu tekućinu. Namjestite ih u šećer i držite u hladnjaku nekoliko sati


11. 
    Takav desert može biti umotan u film i pohranjen u hladnjak nekoliko dana