Jezik s umakom
1 govedina jezika, 3 tbsp. žlica ulja, 2 žlice. žlice brašna, 50 grama grožđica. sol, šećer, hren, pupoljci. Kušati jezik, kuhati na laganoj vatri 2 sata. Dodajte mrkve, luk, korijen celera i nastavite kuhati ispod poklopca sve dok ne završite. Ukloniti jezik, ukloniti kožu, izrezati na vlakna s kriškama.
Umak: rastopiti maslac, dodati brašno, smeđe do svijetlosmeđe, razrijediti s bujonom, u kojem je kuhani jezik, dodati oprani jazz, ribani hren, sol, šećer
</ p>
Umak: rastopiti maslac, dodati brašno, smeđe do svijetlosmeđe, razrijediti s bujonom, u kojem je kuhani jezik, dodati oprani jazz, ribani hren, sol, šećer
Pročitajte više:
Riba s umakom od senfa i meda
Škampi s umakom
Mesna juha na španjolskom
Brašno od janjetine
Firentinska juha
Orientalni škampi
Juha s mesnim okruglicama
Cannelloni s nadjevom od mesa
Svinjski filet u orijentalnoj
Kolač od sira s pršutom i gljivama
Jezik u umaku od vrhnja
Jezik s gljivama
Pileća juha od vrhnja
Teschin jezik od patlidžana