Škampi s umakom
Ponudite meso od škampa u kombinaciji s kremastimokus umakog vrhnja i ribani sir ... mmm, samo san o gurmanskom! Želite li uživati u ukusnom jelu? Zatim savjetujemo da kuhate škampi ispod umaka, lizati prstima!
Škampi s umakom
Da biste napravili škampi s umakom, trebat će vam:
- škampi su smrznuti 1 kg
- umak od vrhnja 2 šalice
- Maslac 1 žlica maslaca.
- ribani sir 2 žlice.
priprema
Kuhani škampi skidali su se i izrezalikomada. Stavite škampi u sredinu tava, oko njih kriške prženih krumpira. Ulijte sve umak od vrhnja, pospite ribanim sirom i pecite u pećnici dok ne postane rumena smeđa.
Umak od vrhnjače pripremljen je kako slijedi:
Uzmi 50 g pšeničnog brašna i spasi bezulje na suhoj grijanoj teglji do zlatno smeđe. Ulijte 1 litru kiselog vrhnja u posudu za emajliranu posudu, iskuhajte. Kada kiselo vrhnje počinje dodavati pasterizaciju brašna i miješati. Dodajte sol i papar okus. Prosijite pripremljeni umak kroz sirup ili sito.
