Kolač od sira s pršutom i gljivama

sastojci:

• krekeri - 1 pakiranje


• maslac - 100 g


• želatina - 40 g


• krem sir s biljem - 200 g


• šunka - 200 g


• šampinjoni - 150-200 g


• žarulja - 1 komad


• limun - 1 kom


• vrhnje 33% - 200 g


• hrena - 2 žlice


• grbaštica


• sol

Priprema:

1. Osušite mrvice (pomoću svitka) i ulijte u zdjelu.


2. Polovica maslaca zagrijava se na sobnu temperaturu. Dodajte iskrivljenim mrvicama i pomiješajte.


3. Oblikovana torta za pergament. Na njemu položite rezultirajuću masu kruha i kompaktirate ga. Stavite u hladnjak 15 minuta.


4. Otopiti želatinu u maloj količini vode. Za zagrijavanje, ne vodeći do kuhanja, malo se ohladiti i filtrirati.


5. Operite salatu od suhog i sjeckanog salata. Polovica želatinske smjese i potočarka dodati u sir, miješati dok ne postane glatko. Stavite obrazac u obliku na tortu bazu.


6. Izrežite pršut na tanke kriške. Oprati gljive, izrezati na ploče. Luk ljuštiti i samljeti.


7. U tavi, zagrijte preostali maslac, pržite luk do zlatne boje. Dodajte šunku i gljive, pržite 5-7 minuta, dodajte sol.


8. Limunovo pranje, izrezano na pola i od jednogpolovice kako bi istisnuli sok. Krema u debeloj pjeni. preostala želatina pomiješana s vrhnjem, dodajte sok od limuna, hren, smjesu šunke i gljiva, soli. Dobro promiješajte, stavite u punjenje kolača od sira. Stavite u hladnjak 2 sata.

Bon appetit!