Svinjski filet u orijentalnoj

4 obroka od 320 kcal. (1340 kJ)

sastojci:

• Meso svinjetina - 1 komad


• konjak ili sherry - 2 žlice


• crni mljeveni papar - 1 čajna žličica bez vrha


• umak "curry" - 1 čajna žličica bez vrha


• luk - 2 kom.


• mrkve - 2 komada


• korijen celera - 1/2


• poriluk - 2 stabljike


• škrob - 1 žlica


• maslac ili margarin - 2 žlice


• soja umak - 3 žlice


• šećer - 1 prstohvat


• pileća juha (od kocke) - 1 šalicu


• sol

Priprema:

1. Meso od vena i slanina, rezano na komade debljine 1/2 cm i natopanje u marinadi od konjaka ili sherrya, papra i umaka od currya 3-4 sata.


2. Luk, celer i mrkvu oguliti i izrezati na tanke kriške.


3. Izrežite luk na prsten, operite i osušite.


4. Mesnu sol, kotrljajte u škrobu i pržite u vrućem maslacu ili margarinu, a zatim stavite iz tava.


5. U masnoće dodajte povrće i pirjati 5 minuta. Nakon što sipati soja umak i bujon. Dodajte šećer i pirjati još 5 minuta.


6. Dodajte umak na meso.


7. Poslužite odmah s ukrasom riže.

Bon appetit!