Juha s mesnim okruglicama

Juha s mesnim okruglicama

Za kuhanje, trebat će vam:

• 200-250 g kostiju


• 1 luk


• 1 korijen peršina


• 2 mrkve


• kriška rutabaga


• 250 g kupusa


• 3 krumpira


• 3 graška crnog papra ili kriška slatkog papra


• kopar ili peršin


• sol na okus


• 1 litru vode

Za mesne okruglice:

• 200 g mljevenog mesa


• 1 jaje


• 0,5 žarulja


• 2 tbsp. žlice riže


• crni mljeveni papar


• sol na okus

priprema

1. Kosti naređuju hladnu vodu, kuhaju, uklanjaju pjenu. Kuhajte 2-3 sata, napunite, stavite u juhu odrezane rutabage, kupus, krumpir, kuhajte 10-15 minuta.


2. Luk, peršin, sjeckani mrkva, izbačeniukloniti iz masne masti i staviti u juhu. Dodajte crnu ili slatku papriku. Zatim stavite mesne okrugle mlijeko ili dvije žličice u juhu i kuhajte dok ne dođu.


3. Za mesne kuglice u mljevenju, čeki jaje, sjeckani luk, papar i sol, tuku sve u homogenoj masi, ako želiš dodati rižu - onda će mesne kuglice kuhati 20 minuta.


4. Spremna juha prilikom posluživanja posuti sa biljem.