Juha: nekoliko recepata

U 2011., od 7. ožujka do 23. travnja, mnogiPravoslavni kršćani promatraju poseban post - korizmom. Ovaj je post najvažniji i drevni post dugi niz dana i ako postite, recept za brze hrane može vam biti od koristi. Danas vam nudi zemlja vijeća nekoliko recepata juhe za post.
Riba prema pravilima korizme može se koristiti samo za Navještenje i Palm Sunday. Stoga, ako strogo slijedite pravila korizme, a zatim ih opišite u nastavku preporučujemo da kuhate na jednoj od dopuštenih dana.
Korizmenu juhu s rižom
Da biste napravili ovu nagnutu juhu trebat će vam:
- voda - 2 l
- krumpir - 1-2 kom.
- riža - 1 tbsp. l.
- luk - 1 kom.
- biljno ulje - 1 tbsp. l.
- sol, zeleno
Priprema:
Pripremite rižu. Da biste to učinili, trebali biste ga isprati i umočiti u kipuću vodu 2-3 minute, a zatim ga nasloniti na sito.
Donesite vodu do kuhanja, dodajte sol. Potopite u vodeni luk, sitno sjeckani i pržena, pripremljena riža.
Dovedite bujon na kuhanje i dodajte krumpir, isjeckan velik.
Posolite gotovu laganu juhu s biljkama tijekom posluživanja.
Juha od povrća s povrćem
Da biste napravili ovu nagnutu juhu trebat će vam:
- voda - 1 l
- luk - 2 kom.
- korijen peršina - 1 kom.
- celer - 1 kom.
- biljno ulje - 2 tbsp. l.
- mrkva - 2 kom.
- rutabaga - 1 kriška,
- sjeckani kupus - 150 g
- češnjak - 1 kriška
- lišće - 1 kom.
- kumin - 0,5 tsp.
- jabuka - 1 kom.
- sol, zeleno
Priprema:
Sjeckajte luk, korijen od peršina, celer u trake. Pržite u biljnom ulju.
Izlijevajte povrće s vodom, dodajte sjeckani mrkva, pastrva, kupus. Kuhajte 20-30 minuta na maloj toplini.
Ovisno o sredini kuhanja, juhu treba dodati usitnjeni češnjak, začini i sol. Na kraju kuhanja, dodajte ribanu jabuku (možete zamijeniti 2 žlice umaka od jabuka).
Prilikom posluživanja, posuti juhu od ljekovitog bilja.
Lentenska riblja juha
Da biste napravili ovu nagnutu juhu trebat će vam:
- riba (morska bas, bakalar, bakalar, itd.) - 300-400 g
- voda - 1 l
- mrkva - 1 kom.
- krumpir - 2-3 kom.
- biljno ulje - 1 tbsp. l.
- brašno - 1 tbsp. l.
- crni papar - 3-4 grašaka
- lisnata lišća - 0,5 kom.
- luk - 1 kom.
- sol, zeleno
Priprema:
Pripremite ribu. Da biste to učinili, očistite ribu, uklonite grudice i temeljito isperite.
Stavite ribu u hladnu slanu vodu i pocnite kuhati na laganoj vatri pola sata. Na kraju kuhanja, umočite u riblju juhu začina.
Mrkva mrvica na velikom rešetku, izrezati luk na pola prstena. Pržite mrkvu i luk u biljnom ulju kada povrće postane mekano dodati brašno.
Izvadite ribu s bujona s kolačićem, isušite juhu.
Sipati krumpir u juhu, kuhati dok mekano. Zatim dodajte spremljeno povrće. Kuhajte juhu još nekoliko minuta, ulijte malo.
Kad poslužite, stavite komade ribe u tanjure, prelijte juhu na tanjure, pospite ljekovitim biljem.













