Torta "Komora samostana"

Postoji mnogo različitih recepata za tortu"Monastic Hut", ali su ujedinjeni neobičnim oblikom. "Trupci" tijesta su složeni s kliznikom, tako da se torta također često naziva "Pileup" ili "Shalash".

Krema za kolač "Monastic koliba" obično je pripremljena kiselo vrhnje ili iz kondenziranog mlijeka s maslacem - odaberite onu koju vam se sviđa.

Tort "Monastic Hut"

Da biste napravili kolač, trebat će vam:

• tijesto
  
  
  • maslac ili margarin - 250 g
  
  
  • kiselo vrhnje - 200 g
  
  
  • brašno - 3-3,5 šalice
  
  
  • prašak za pecivo - 1 tsp.
  
  
  • šećer - 1 čašu
  
  
  • sol - prstohvat
  
  


• punjenje
  
  
  • svježe trešnje, svježe zamrznuto ili trešnje - 500-700 g
  
  
  
  
• krema
  
  
  • gusta vrhnja - 500-700 g
  
  
  • šećer - 1 čašu
  
  


• dekoracija
  
  
  • oraha, oraha
  
  
  • čokolada
  
  

priprema

Pripremite tijesto. Zbog toga se omekšani maslac ili margarin pomiješaju sa šećerom i mljevene. Dodajte kiselo vrhnje, prstohvat soli, promiješajte.

Pomiješajte prašak za pecivo s brašnom i postupno dodajte brašnu u smjesu kiselo ulje. Zamijesite mekano tijesto.

Pripremite punjenje. Svježe smrznute trešnje zamrznute, ispustite sok, uklonite kamenje, pospite šećerom. Svježe trešnje za sortiranje, pranje, uklanjanje kostiju, posipati šećerom. Zamah od trešanja stavio je u cjedilo i pusti da isušuje sirup.

Pripremite kremu. Za vrhnje debeli kiseli vrhnje ili mast krema bič mješalica s čašom šećera.

Pripremljeno tijesto podijeljeno je na 15 jednakihdijelovi. Svaki dio je valjan, sa zastavom duljine oko 20 cm i svaka flagelum poravnava širinu od oko 7 cm. Po želji možete koristiti predložak kartona: stavite pravokutnik kartona na tijesto i izrezati potrebni oblik na njemu.

Za svaki flagel stavi lanac pripremljenih trešanja i zakrpe rubove. Trešnje treba čvrsto zamotati u tijesto kako bi se izbjeglo daljnje stvaranje praznina i kolača.

"Brevnyshki" se proširio na plahtu za pečenjepergament papir ili pospite brašno, "šav" dolje. Polaganje "trupaca" mora biti čvrsto. Pecite "trupce" u pećnici oko 20-30 minuta pri temperaturi od 200 ° C.

Kad se pečeni "trupci" ohlade, nastavitena sklopu kolača. Na ravnom obliku ili ladicu, stavite 5 "trupaca", mastili ih s vrhnjem. Zatim stavite 4 "logove", ponovno mastite s vrhnjem - i tako dalje. Najgornji sloj je 1 "log".

Na vrh i stranu torte masti s vrhnjem, pospite ribanom čokoladom i sjeckanim orasima.

Dopustite da kolač stajati u hladnjaku ili odmah poslužiti ako želite da tijesto bude hrskavo.

Bon appetit!