Korisni savjeti, odgovori na pitanja
Recepti

Coq Au Vin


konjak i vinoCoq au vin - nacionalno francusko jelo. Njegova domovina je Burgundija. Prevedeno kao - Pijetao u vinu. Naravno, penis se koristi za izradu ovog kok-o-vena, ali ćemo koristiti piletinu. Kako nam okuse koristimo konjak i vino.






sastojci:



  • piletina smrznuta - 2 kom

  • dimljeni salo - 250 g

  • konjak - 2 vinska čaša od vina

  • crno vino - 1/2 l

  • lišajni list

  • konzervirane gljive - 1/2 limenke

  • luk - 1 kom ili 10 kom

  • brašno - 1 žlica

  • maslac ili margarin - 2 žlice

  • kruh - za tost

  • timijana - 1 prstohvat

  • sol


Priprema:



  1. Pileći odmrzavanje, izrezati na 4 dijela, sol, papar.

  2. U tavi, pržiti dok je jasno i stavite ga.

  3. U ostatku masti s obje strane pržite piletinu,pospite konjaka i podpalita. Dodajte crveno vino, lišće, timijana, sok od šampinjona, kao i 10 mala luka ili jedan veliki, izrezati u kocke. Zatvorite poklopac, pecite na laganoj vatri 35 minuta.

  4. Nakon polaganja piletine, dodajte masnoću u posudu i zgusnite umak s brašnom pomiješanom s 1 žlicom mekog maslaca ili margarina. Donesite kuhati, stavite piletinu u nju.

  5. U preostalim mastima pržite komade kruha i položite ih na rubove tanjura oko pilića.


Bon appetit!

Pročitajte više:
komentari 0