Meso u BurgundijiNudimo Vam još jednu novogodišnju jelo iz zemlje sovjeta - meso u Burgundiji. Ovo meso ima tendenciozni ukus i dobro se uklapa sa raznim bočnim jelima, osobito - s ukrasima od krumpira.






Meso u Burgundiji



Za pripremu ove jelo trebat će vam:



  • govedina - 800 g

  • luk - 2 kom.

  • češnjak - 3 češnja

  • crno suho vino - 1 tbsp.

  • brašno - 1 tbsp. l.

  • paradajz paste - 1 tbsp. l.

  • maslac za pečenje

  • Sol, papar, lisnato lišće - okus



Peel luk, isprati hladnovode i izrezati u velike prstene. Zagrijte maslac u tavu. Izrežite govedinu u male kocke i lagano pržite u maslacu. Kad je meso lagano prženo, leži na vrhom krugova lukova, posipajte govedinu i luk s brašnom i pržite.



Razrijediti tijesto rajčice u vinu, izlitirezultirajući umak u mesu, solju, papriku, ako želite - dodajte u njega list. Pecite meso s umakom 3-4 sata na maloj vatri (tako da umak ne bude izgorio). Tekućina u mesu u procesu gašenja pokušajte ne dodati - možete riskirati ružan okus okusa mesa. Bolje je najprije uzeti više maslaca.



Češnjak od češnjaka oguliti, proći kroz prešanje češnjaka i dodati gotove meso.



Bon appetit!

komentari 0