Punjena kupusa na ukrajinskom

sastojci:

• kupus - 1 glavu (1 kg)


• svinjetina - 300 g


• govedina - 300 g


• gljive - 300 g


• riža - 200 g


• luk - 2 komada


• mrkve - 2 komada


• biljno ulje - 4 žlice


• kiselo vrhnje (masnu) - 5 žlica


• umak od rajčice - 4 žlice


• sol


• papar

Priprema:

1. Posjekajte kupus u kipuću vodu 2-3 minute, zatim rastavite na lišće i izrezajte debele vene.


2. Kuhajte rižu u slanoj vodi 15 minuta, nemojte probaviti.


3. Meso mljeveno na mljevenju mesa.


4. Gljive se pržuju u biljnom ulju.


5. Luk i mrkvu rešetaju na velikom rešetku i pržite.


6. Sve kombinirati, sol, papar i mješavinu.


7. Pripremamo umak: umiješajte kiselo vrhnje s umakom od rajčice, solju, paprom i ulijte 2 šalice kipuće vode.


8. Masa mesa i riže na ležanje na lišću kupusa i omotati. Oblikovane kupusne zalihe stavite u duboku posudu za lonce i sipajte umak.


9. Pecite u pećnici dok ne kuhate (oko 1 sat i 20 minuta).

Bon appetit!