Jam iz ruža, klasični recept. Jam iz latica ruža, korak po korak upute
Čajna ruža je nevjerojatna biljka. Izvrsna ljepota cvijeta uživa u pogledu, a nježne latice imaju jedinstvena baktericidna svojstva koja se i dalje održavaju nakon toplinske obrade. Zato ljubav berbe iz ruža omogućuje izbjegavanje stomatitisa, ubrzava oporavak hladnoćom, poboljšava apetit i povećava imunitet. I koliko različitih delicija može biti pripremljen od ovog nevjerojatnog cvijeta! Ruža može biti sušena, utrljavana sa šećerom, kuhano pekmezom, pretvorena u žele i marmeladu. No, klasična inačica - priprema džemova, čiji će recept naći u našem članku, uključuje očuvanje cijelih latica. Tijekom toplinske obrade ostaju meke, zasićene slatkim sirupom i zadržavaju sva korisna svojstva.
Klasični pekmez od ruža - ???? korak recept
Ovaj recept za klasičnu ružičasta pekmezakarakterizira jednostavna kuhanja i nekompliciranost upotrijebljenih sastojaka. Ako točno slijedite predloženu tehnologiju i proporcije receptusa, nećete dobiti previše gusta džem od čaja, čiji nevjerojatan ukus možete uživati cijelu zimu.
Potrebni sastojci:
latice ruže - 100 gr.
voda 150 ml
šećer - 70 g.
limunska kiselina - 1/4 tsp.
Podrobna uputa:
Prikupite cvijeće ruže i uklonite oštećene i suhe latice. Dobro je za mene i provjeravamo da se među cvjetovima ne skriva neka mala greška koja bi mogla pokvariti ukus našeg delikatesa.
Važno! Slomljene latice ne mogu se ostaviti do sljedećegdan. Što su brže u tavi, to je kvaliteta zametnutih i suhih latica koje ne mogu upijati sirup i pokvariti okus.
Kuhajte džem u malim dijelovima u malom tavanu. Da biste to učinili, pomiješajte latice s limunskom kiselinom, a zatim dodajte šećer.
Na bilješku! Ako vam se ne sviđa prisutnost u zastoj svjetlostikiselo vrhnje, onda možete odbiti od limunske kiseline, zamjenjujući je istom količinom vanilije. Ali trebate znati da bez limunske kiseline boja zalogaja neće biti svjetlija.
Dodamo vodu u posudu i stavimo je na malu vatru.
Dopustite da se smjesa kuhati i neka stajati 15 minuta. Do ove točke pjena će nestati i formirana željena konzistencija.
Zalizujemo iz ruža u sterilnu posudu i stavimo ga sterilnim poklopcem. Nakon hlađenja spremamo je u hladnjak.
Takav mirisni i ukusni klasični pekmez izruže će biti prikladno gledati na stol tijekom romantične večere: može se koristiti za ukrašavanje šlagom i sladoleda kuglica. Savjetujemo vam da poslužite ružičastu poslasticu i nezaslađenim snažnim zelenim čajem - dobivate besprijekorni buket okusa. Kolačice, kolačići i kolačići od kravljeg sira također će postati mirisniji i sočni ako se iz zraka izlijeva s cvjetnim sirupom.
