Kako kuhati jamac od rabarbara - foto recept
Jam iz rabarbara je poslastica ne samo ukusna,ali također korisna i neuobičajena. Sami rabarbara stabljike imaju duhovit-kiselog okusa, a kada je u kombinaciji sa šećerom i ono što neki bobice (u pekmez recept rabarbare mogu biti uključeni, kao što su jagode ili jagoda) jam rabarbara daje neobičan slatko i kiselo, osvježavajuća okusa.
Recept za zobeno ribanje je tako jednostavan da zasastojci ne idu daleko, a kuhajte kuhati s vlastitim rukama kod kuće, doslovce za pola sata. Sve to je neophodno za to nekoliko svježe pročišćenih stabljika rabarbara, nekoliko čaša šećera i pakiranje pektina, sastojak koji tvori željezo koji će osigurati gotovu jamu rabarbara s potrebnom gustoćom.
Sastojci za džem od rabarbara
- 400 grama svježih stabljika rabarbara
- 5,5 šalica šećera
- 1 paket pektina
- 1-2 čaše jagode ili jagode (ako je željeno, zajedno s njima, zagorska smjesa će postati slatka i mirisna)
Kako kuhati zalogaj od rabarbara - foto recept
Prvo ćemo pripremiti sve potrebne sastojke. Stabljika rabarbara temeljito se isprati pod mlazom hladne vode, ukloniti gornji, tvrdi sloj kora i izrezati na sitne komade dužine od dva do tri centimetra. Ako odlučite dodati neke bobice u jamu rabarbara, nemojte zaboraviti temeljito oprati, ukloniti stabljike i lišće. Preporuča se malo pretvaranje bobica, tako da se zrno rižinog riže pokazuje da je homogena u konzistentnosti.
Sjeckajte rabarbarske stabljike u tavu s umakomravno donje dno (najbolje je upotrijebiti zamrzavanje rebarbarom za upotrebu posuđa s nepropusnim premazom), dodajte malu količinu šećera i vode (oko pola stakla - staklo). Stavili smo lonac na snažnu vatru i doveli ga do kuhanja, tako da komadi rabarbara postanu mekani, kuhani.
Nakon što se kuhaju komadi rabarbara,dodajte ostatak sastojaka - prethodno pire jagode ili jagode, sve sadržaje paketa pektina. Na jakoj vatri dovedite kuhano jelo od rabarbara. Rezultat bi trebao biti homogena masa - kao na fotografiji:
Posljednja faza pripreme džema -dodavanje šećera. Izlijte sve preostale šećere u gotovo pripremljeni pehar od rabarbara i temeljito promiješajte. Na šećer je bolje da ne spasiti - inače će pekmez ispasti ne samo previše kiseli, već previše tekući. Opet, donijeti pekmez od rabarbara do kuhati, stalno miješajući, ostavite da kuhati za jednu ili dvije minute, a zatim ga ukloniti iz vatre. To je sve - marmelada je spremna, ostaje ga samo uliti u staklene posude za konzervaciju, zatvoriti i ostaviti da se čuva za zimu.
