Omletne recepture

Pozornost vam privlači nekoliko recepata za omlet - idealni su za doručak kao obitelj i kao snack na zabavnoj zabavi.

Omlet na francuskom

Za pripremu ovog omleta trebat će vam:

• jaja - 8 kom.


• pršut je pušio 150 g


• kiselo vrhnje - 1 tbsp.


• zelene grašak svježe ili smrznuto - 500 g


• Poriluk - 1 stabljika


• brašno - 110 g


• zelje - 1 tsp.


• mlijeko - 100 ml


• rastopljeni maslac - 1 čajna žličica


• biljno ulje - 1 tbsp.


• salata - 0,5 greda

priprema

Pripremite punjenje. Da biste to učinili, ogulite luk, izrežite ga na dva dijela, a zatim izrezati u prstenove. Temeljite maslac i stavite ga u nju.

Dodajte polka točkice, sol i papar okusite, ulijte malo vode i nastavite grickati 10-12 minuta.

Operite i ogulite salatu, izrezajte na trake, dodajte smjesu povrća. Šunka je također izrezana u trake i dodana u ukrašeno povrće. Nastavite pecvirati smjesu još dvije minute.

Dodajte kiselo vrhnje, maslac i brašno u mješavinu, temeljito promiješajte.

Pripremite omlet. Odvojite proteine ​​od žumanjaka. Pomiješajte žumanjke s mlijekom i solom, umotajte. Dodajte prosijanu brašnu i pomiješajte.

Pobijedite bijelce u debeloj pjeni. Stavite komad omleta tijesta na tavi namazanom rastopljenim maslacem. Pokrijte i ispeći oko osam minuta. Donji dio omleta mora se otvrdnuti i smeđe. Gornji dio omleta mora ostati mekan. U odvojenim dijelovima pecite preostalo tijesto prema broju osoba.

Stavite omlet na zagrijane ploče. Punjenje je postavljeno na omlet, omotaj omlet na pola i odmah hrani na stol.

Carski omlet

Za pripremu ovog omleta trebat će vam:

• jaja - 4 kom.


• brašno - 250 g


• grožđice - 8 predmeta l.


• rum ili konjak - 2 žličice.


• šećer - 4 tbsp.


• mlijeko - 1 tbsp.


• Maslac - 60 g


• šećer u prahu, sol - okus

priprema

Isprati i sušiti grožđice, posuti ih rumom ili konjaka.

Svježi brašno, pomiješajte s solom i tri žlice šećera, dodajte žumanjak i razrijedite smjesu s mlijekom dok se ne postigne konzistencija debelog žbuke.

Bijele bijele s preostalim šećerom u jakoj pjeni, a zatim ih pomiješajte s tijestom.

U tavi, razmazanom rastopljenim maslacem, ulijte tijesto, dodajte grožđice. Pecite omlet.

Kada je donji dio zasušen, okrenite omlet i pržite na drugu stranu.

Kad poslužite, pospite omlet s šećerom u prahu.

Omlet s punjenjem gljiva

Za pripremu ovog omleta trebat će vam:

• jaja - 4 kom.

gljive - 200 g</ li>

• mlijeko - 4-5 žlica.


• maslac - 2 tbsp.


• kiselo vrhnje - 2 žlice


• maslinovo ulje - 2 tbsp.


• kopar ili peršin (tlo) - 2,5 tbsp.


• sol - okus.

priprema

Za pripremu prehranjivih gljiva za punjenje 10 do 15 minuta, stavite ih ispod poklopca i dodajte kiselo vrhnje i zelje. Pirjajte sve do kraja.

Odvojite proteine ​​od žumanjaka. Pomiješajte žumanjke s mlijekom, dodajte sol okusom. Uklonite bijele boje u pjenu, dodajte žumanjcima. Mješavina jaja ponovno je dobro pobijedila.

Ulijte omlet na dobro zagrijanu tavu, masirane maslinovim uljem i pecite u pećnici na temperaturi od oko 180 ° C 10-15 minuta.

Na pripremljenom omletu stavite nadjev, omotajte omlet na pola. Ukrasite zelenilom.

Bon apetit