Kraljevski omlet

Kraljevski omlet

Za pripremu četiri jela ovog omleta trebat će nam:

• jaja - 4 komada


• mlijeko - 375 ml


• brašno - 250 g


• grožđice bez jama - 100 g


• granulirani šećer - 3 žlice. (s vrhom)


• margarin ili maslac - 2 tbsp.


• sol - 1 prstohvat


• šećer u prahu za ukrašavanje

Razbijemo jaja i odvojimo bjelančevine od žumanjaka. Vikendom viknujemo brašno, mlijeko, sol i šećer. Namjestite šibicu u debelu pjenu i dodajte žumanjcima. Polovica ulja se zagrijava u tavi, ulije pola mješavine jaja i posipati polovinom grožđica oprana. Pržite omotnicu na maloj toplini. Zatim prebacimo omlet na poklopac, okrećući prženje. Od poklopca ponovno stavite omlet u tavu i dovedite ga do spremnosti. Uz pomoć dviju vilica, izrežite ga u velike trake i rasporedite iz tava. Slično tome pripremamo i drugu omlet. Prije posluživanja, ponovno pržite omotnicu u tavi, ponovo ga zagrijavajte, pospite velikim šećerom u prahu i poslužite je do stola (ili u krevet).

Bon appetit!