Kish s špinatom i brokulom

Kish s špinatom i brokulom

Kako ispeći quiche sa špinatom i brokula, trebat će vam ove sastojke:

• 250 g pšeničnog brašna


• 125 g maslaca


• 150 g sirjeg sira (na primjer, ricotta)


• 100 grama tvrdog sira (na primjer, cheddar)


• 100 g špinata


• 100 grama brokule


• 80 ml vrhnja


• 60 ml vode


• 2 jaja


• 1 žumanjka jajeta


• 1 hrpa zelenog luka


• sol, papar - okus

Sjeckajte brašno i maslac. Dodajte žumance, sol, ulijte u 3 žlice. l. vode i kratko tijesto. Stavite tijesto u obliku, ne zaboravite oblikovati strane. Pecite tijesto oko četvrt sata - trebao bi postati suh i lagano smeđi.

Finje mrvice zelene luk. Kuhajte brokule dok ne napola kuhate. Zamrznuti odmrzavanje špinat, svježi ispirući i fino usitniti. Lagano tuku sir, ulijte kremu u nju i tuku jaja. Tvrdog sira rešetke i dodajte sir od sira zajedno s povrćem i lukom. Slanu i papriku punjenje, pomiješajte temeljito.

Postavite punjenje na podlogu tijesta i pecite dok ne završite (to će trajati oko 25 minuta). Gotova zdjela poslužuje se malo ohlađena.

Bon appetit!