Krumpete od krumpira

Krumpete od krumpira

Za kuhanje kroketa trebat će vam

• krumpir - 0,5 kg


• jaja - 3 kom.


• žumanjci - 2 kom.


• Maslac - 40 g


• brašno - 5 tbsp. l.


• sol, papar - okus


• biljno ulje


• zelje, rajčice za ukrašavanje

priprema

Kuhani i kuhani krumpir kuhajte u slanoj vodi dok ne kuhate. Ispustite vodu i pržite krumpir u stanje čiste.

Mash krumpir lagano pržiti u tavi ubiljno ulje. Zatim ohladite masu, dodajte 1 jaje, 2 žumanjke, 2 žlice brašna, maslac. Dodajte sol, papar i temeljito promiješajte.

Preostalih 2 jaja lagano namotajte. Iz mase krumpira, pecite krokete, stavite ih u preostali dio brašna, a zatim u jaješku masu.

Krokete stavite na tavu s prethodno zagrijanim maslacem i pržite 20 do 25 minuta pod poklopcem dok ne dobijete zlatnu koru.

Kroketi spremni staviti na posudu, ukrasite zelje, rajčica kriške. Poslužiti kao ukras za mesnih i ribljih jela.

Bon appetit!