Zec je ukrašen kiselim vrhnjem
Posuđe od zečjeg mesa nije tako popularno kao jelaod govedine, svinjetine ili peradi. Ali zečje meso je vrijedan prehrambeni proizvod! Zašto ne pokušavate uključiti ga u svoju prehranu? Vaš stol može biti lijepo varirati zec zagrizen u kiselo vrhnje.Zec je ukrašen kiselim vrhnjem
Za pripremu ove jelo potrebni su vam sljedeći sastojci:
zec - 1 kom.
kiselo vrhnje - 400 g
luk - 2 kom.
mrkva - 1 kom.
lišće - 1 kom.
biljno ulje
začina za meso
mažuran
mljeveni crni papar
sol
Moj kunić i izrezati na komadiće. Posipajte meso mljeveni crni papar, sol i ostavite pola sata, tako da je meso natopljeno. Zatim pržite komadiće kunića u biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe.
Luk i mrkva su očišćeni. Luk izrezati u prsten, mrkva tri na velikom rešetku i pržiti povrće u biljnom ulju.
Uzmite tavu s debelim dnom i stavite u njoj pržene luk i mrkve. Odozgo na povrću stavili smo komade kunića.
Sada pripremi umak. Stavimo 100 ml tople vode u kiselo vrhnje, dodamo mažuran i smjesu začina za jela od mesa, umiješamo i umijemo meso u tavi.
Pecite zec 40 minuta na laganoj vatri. Zatim dodajte u tavu u zaljevu listića i gulaš oko 20 minuta. Kad se tekućina isparava, možete sipati kuhanu vodu u lonac za umake.
Bon appetit!
