Pileći filet sa slaninom

Pileći filet sa slaninom

Da biste pripremili ovu posudu, uzmite ove proizvode:

• 4 kriške pilećeg fileta


• 8 tankih kriški slanine


• 6 tbsp. l. maslinovo ulje


• 3 mrkve


• 3 stabljike celera


• 2 tikvice


• 1 luk


• 1 češanj češnjaka


• 1 tbsp. l. umak od rajčice


• 1 tsp. sušenog ružmarina


• 1 tsp. rešetkani limun zest


• 1 tsp. sitno nasjeckani peršin


• 0,5 tbsp. suho bijelo vino


• sol, mljeveni crveni papar - okus

Zagrijte maslinovo ulje u tavi dopržite u njoj kriške piletine do zlatne kore. Uklonite meso i pospite solom, paprom i ružmarinom. Zamotajte komadiće piletine slaninom. Ako koristite dimljenu slaninu, jelo će izaći više mirisno.

Peel luk i češnjak, izrezati na males kockicama. Peel celer i mrkve, operite tikvice. Izrežite sve povrće u trake. Pomiješajte bijelo vino i umak od rajčice. Vino se može zamijeniti s bujonom ili vodom, razrijeđeno sa 2 žlice limunovog soka.

Pržite luk u maslinovom ulju, dodajte povrće i češnjak izrezani u kocke, nastavite s pržiti. Zatim ulijte u posudu mješavinu vina i umaka od rajčice, uz jelo i papar okusite.

Stavite komade fileta na tavu iznad povrćai kuhajte 15 minuta, prekriven poklopcem, preko male vatre. Zatim izvadite meso, dodajte limunov zhez i peršin na povrće. Stavite povrće i meso na ploče.

Bon appetit!