Janjetina s patlidzanima

Kako kuhati janjetinu za novu godinu? Pokušajte ga pokucati u posude za posluživanje s patlidžanima, rajčicama i paprom. Sigurni smo - ovo će jelo omogućiti gostima da cijene svoje kulinarske talente!

Janjetina s patlidzanima

Za kuhanje pirjane janjetine trebat će vam:

janjetina - 400 g

rajčice - 3 kom

patlidžana - 2 komada

crveni paprat - 1 kom

luk - 1 kom

maslinovo ulje, češnjak, korijander, - okus

Začini: kurkuma, paprika, kajenne papar - okus

Kušajte rajčice, luk i češnjakusitniti. Bugarski papar lagano pržiti na roštilju - tako će biti lakše čistiti. Nakon ljuštenja papra iz kože i sjemena, izrežite ga trakama. Koriander odrezati, i patlidžan izrezati na velike kocke.

Jaganjčicu izrezati u kocke i pržitimaslinovo ulje s paprom i kurkuma. Dodajte luk i češnjak u tavu, ulijte čašu vode i pocrnite. Kad voda kuhati, stavite meso u posudu za kuhanje i pecite na laganoj vatri 45 minuta.

Nakon toga dodajte mesopolu korijander, povrće, čašu vode i čajnu žličicu ulja. Pirjajte pola sata (povrće treba postati mekano). Pospite gotovom posudom sa korijanderom. Mora se jesti dok je vruće.

Bon appetit!

Pročitajte više: