Cordon plava piletina
Još niste shvatili što se pripremiti za romantičnu večeru na Valentinovo? Pokušajte sada kordon plava od piletine s sirom i šunkom - lizat prstima!Vjerojatno je kordonski plavo jelokoji nam je došao iz Švicarske. Njegova klasična inačica bila je pripremljena od teletine, ali sada je kordonski zvonak obično pripremljen od sjeckanih piletina. Umotan je u pecivo s pršutom i sirom, posute pirećim mrvicama i pečene u pećnici. Zemlja Sovjeta dijeli kordonski plavi recept.
Cordon plava piletina
Za četiri porcije kordonskih kreda trebat će nam takvi sastojci:
- pileća prsa (filet) - 4 komada
- sir - 6 kriški
- šunka - 4 kriška
- breading - 0,5 tbsp.
- sušeno sušenje (na primjer, Provencal biljka) - 0,5 tsp.
- sol - 0,25 tsp.
- Mljeveni crni papar - 0,125 tsp.
Pećnica se zagrijava do 180 ° C. Obrazac za pečenje lagano podmazan ili proširen papirom za pergament.
Uzmite pileće prsa i pobijedite svaki komad filetana debljinu od 0,5 cm, zatim pospite svježi komad mesa solom i paprom i stavite na vrh svakog pilećeg komada krišku sira i krišku šunke. Zatim okrećemo svaki "sendvič" u valjak i popravimo ga čačkalicom.
Stavili smo gotove valjke u posudu za pečenje iravnomjerno pospite mješavinom suhog začina i krušnog mrvica. Pecite oko pola sata (sve dok pile ne izgube ružičaste boje).
Nakon toga, uzimamo role iz pećnice istaviti na vrh svakog svitka pola kriške sira. Pecite u pećnicu još 3-5 minuta, tako da se sire, izvadi čačkalice i odmah služi.
Bon appetit!
