Kako marinirati bugarski papar za zimu: foto-recept marinada
Marinated Bulgarian (slatki) papar uvijekIspada neobično i ugodno okus. Na tavu se može poslužiti kao snack ili ukusna bočica za jela od mesa. Ali i vruće paprike se također može ukiseliti - u ovom ćete članku naći recepte, kako pripremiti za zimu obje vrste paprike.
Kako ukisati gorak papar zimi
recept: feferon, 2-2,5 žlice sol polstakana octene kiseline 6-7 čaše vode, 3-3,5 žličice šećera, začini i bilje: kopar i peršin, lovor, klinčića, klinčić, bosiljak, korijandera ,
Kako marinirati:
1. Prvo, mi pripremamo papar, oprati i blanshiruem par minuta u kipućoj vodi, a zatim se voda ocijedi u drugu posudu i papar stavite u staklenke i dodati ih sve začine.
2. Voda se ponovno ulije u tavu i stavlja sol u šećer. Stavili smo na vatru.
3. Sipati gorak papar preko kipuće marinade i zatvoriti staklenke. Marinirani papar spreman je!
Kako probati slatki bugarski papar za zimu
sastojci: 1,5-2 kg zrelih jabuka tvrdih sorata, 4-4,5 kg paprike (po mogućnosti crveno), 1-1,2 kg luk, pola litre vinskog octa, 100-120 grama jestive soli, čašu suncokretovog ulja ,
Za okus: začini i bilje: korijander, peršin, bosiljak, kopar, grašak crnog papra, klinčiće. Ovaj recept namijenjen je 5-6 litarskim posudama:
1) Peel slatke paprike i jabuke iz stabljike,sjemenke i jezgre, luk iz ljuske. Izrežite povrće i jabuke na sljedeći način: papar - mali komadi, jabuke - sitne kockice, lukovi i prstenovi.
2) Pomiješajte hranu zajedno, ulijte u vinski ocat, dodajte sol i suncokretovo ulje. I po želji dodajte gore navedene začine.
3) Stavite posudu s sastojcima na vatru, stavite je u kuhanje i kuhajte oko deset minuta.
4) Distribuirajte ukiseljene paprike za čišćenje posuda i sterilizirajte ih pola sata, a zatim ih namjestite.
Recept za marinadu od vruće paprike
Sastav proizvoda na temelju posudu od 1 litre: vruće paprike - 400-500 grama devyatiprotsentny ocat - 100-110 g, žlica granulirani šećer, 100-150 g vode, bilja, začina.
Mariniranje papra:
1. Operite paprike, bacajte u kipuću vodu i držite se u kipućoj vodi oko pet minuta, zatim ih izvadite iz vode i stavite je u staklenku. Dodajte mirise.
2. Razrijedite octenu kiselinu u vodi i dodajte šećer. Stavite na vatru i iskuhajte, vruću papriku dodajte kipuću vodu.
3. Posudu se može jesti za nekoliko dana, ako nakon pripreme čvrsto kapa kapa i stavite u hladnjak. No, da se zimska gozba na papru, trebate sterilizirati posudu za papriku oko 25-30 minuta, a zatim se namotajte, obloži i pričekajte dok se ne ohladi.
Začinjena marinada za papar. Recept # 4
1. Isperite i isprobajte vruće paprike, stavite u pred-sterilizirane staklenke. Preporučljivo je to učiniti: čvrsto položite papar, a između svake šupljine nalazimo sloj začina: slatki papar, bosiljak, peršin, češnja, korijander, kopar.
2. Pripremite marinadu za papar: pomiješajte sol sa šećerom u približnom omjeru od jedan do dva. Dodajte limunsku kiselinu. Za litre ili 700 grama jar, 1 čajna žličica soli je dovoljno, koliko - limuna i 2 žlice šećera. Sve ovo stavite u limenke s paprom i sipajte kipuću vodu.
3. Zategnite limenke s steriliziranim vrućim kositrovim poklopcima. Preokrenite ga i zamotajte dobro. Sutradan stavite u uobičajeni položaj i pohranite u ormar ili podrum.
autor: Katerina Sergeenko
