Božićni kolačići

Latvijski božićni kolačići

Za pripremu ovog kolačića trebat će vam:

• 450 g brašna


• 200 g šećera u prahu


• 125 g slanog maslaca


• 2 tsp. đumbir


• 2 tsp. svjetlo žele


• 1 tsp. prašak za pecivo


• ¾ tsp. cimet


• 1 jaje


• 1 stisku crvenog papra


• 1 prstohvat soli

Prosijite brašno, prašak za pecivo, đumbir, cimet,crvenom (cayenne) paprom i soli u velikom zdjelu. Dodajte sjeckani maslac i šećer, namazajte dok smjesa na strukturi ne počne nalik pijesku.

Ulijte melas i pecivo jaje, promiješajte doSve dok ne dobijete dovoljno gustog tijesta bez grudica. Roll loptu iz tijesta i omotati ga u hrani film. Stavite tijesto u hladnjak 45 minuta.

Zagrijte pećnicu na 180 ° C i maslacladicu za pečenje. Izvadite tijesto iz hladnjaka i gurnite ga na debljinu od 3 mm. Izrežite kolačiće s kalupima i položite ih na ploču za pečenje. Pecite kekse 10-12 minuta dok ne postanu zlatno smeđe.

Bon appetit!

Njemački božićni kolačići

Kako bi se pripremila okusna ružičasta voda, njemački kekse Lebkuchen, trebat će vam sljedeći sastojci:

• 400 g šećera


• 400 grama sjeckanih badema


• 75 g narančinog kandiranog voća


• 20 ml ružičaste vode


• 15 g šećera u prahu


• 5 g cimeta


• 4 jaja


• četvrtinu ribanog muškatnog oraščića


• ribani oguliti i sok jednog limuna

Zagrijte pećnicu na 180 ° C. S mješalicom ili šipkom, umutite u veliku zdjelu šećera i jaja dok ne postane gusta kremasta. Postupno dodajte bademe, kandirano voće od naranče, limuna, muškatnog orašća i cimeta. Dobro promiješajte.

Stavite lonac za pečenje rižin papir i žlicomstavite tijesto na njega - dvije žlice tijesta za svaki kolačić. Zagrijte tijesto nožem natopljenom ružičastom vodom da se ne zagrije. Pecite kekse 15 minuta - dok ne postane čvrsta.

Dok se kolačić hladi, kuhajte zaleđivanje. Da biste to učinili, umiješajte sok od limuna i šećer u prahu. Ulijte topli keks s glaziranim limunom.