Križevi - tradicionalni krsni kolačić

Medni križevi

Kako bismo pripremili križeve meda za Epifanu, trebat će nam:

• brašno - 2 žlice.


• med - 300 g


• oguljene matice - 100 g


• biljno ulje - 2-3 žlice.


• začini (muškatni oraščić, đumbir, klinčići, kardamom, cimet, itd.) - 1 tsp.


• soda - 1 tsp.


• limun - 1 kom.


• grožđice za ukrašavanje

Uzmi jezgre od oraha, badema ili lijeska itemeljito trljati ili prolaziti kroz meso mljevenja. Orašce se kombiniraju s medom, biljnim uljem, začinima i limunom sa šlagom, rešetkom na finom grater, pažljivo pomiješajte sve. Pomiješajte brašno s natrijem, dodajte masi i zamijesite tijesto. Spremni se tijesto izbacuje, izrezati kolačić u obliku križa i ispeći u pećnici dok ne bude spreman.

Križevi za kvasce

Za pripremu križa od tijesta kvasca, uzmite sljedeće sastojke:

• brašno - 1 kg


• voda 250 g


• biljno ulje - 125 g


• kvasac - 25 g


• šećer - 1 tbsp.


• prstohvat soli


• slatki jak čaj za podmazivanje


• grožđice za ukrašavanje

Mi umiješamo tijesto tijesta u mršavom tijelu, izbacimo i izrezamo kolačiće u obliku križa. Središte svakog kolača ukrašeno je obratom, maskiramo kekse s jakim slatkim čajem i pecimo u pećnici dok ne kuhamo.

Križanje križeva

Da bismo napravili kolače, uzimamo sljedeće proizvode:

• brašno - 250 g


• ulje - 125 g


• šećer - 2,5 tbsp.


• jaje - 1 komad


• konjak ili rum - 1 staklo


• Vanilin i sol - okus

Povezujemo sve proizvode, mijesimo beskvasno tijestoi podijeliti ga u nekoliko dijelova. Svaki dio je prebačen u paket i mi stavimo tows jedan na drugi u obliku križa. Podmažite list za pečenje s masnoćom, postavite kolačiće na nju i ispečite u pećnici na rumenim zlatnim nijansama.

Bon appetit!