Talijanski pita

Ova talijanska pita pozivajući se iz Toskane, Unatoč činjenici da je skarpacchia povrtna pita (izrađena od tikvica), ima okus slatke i prilično neobičan. Recept ovog originalnog pita je Zemlja sovjeta.

Talijanski pita

Za pripremu osam dijelova ove pite trebamo:

• brašno od mliječnih pšenica - 500 g


• svježi mali tikvice ("beba") - 500 g


• Sadržaj mliječne masti od 6% do 100 ml


• granulirani šećer - 100 g


• maslinovo ulje - 50 ml


• prašak za pecivo - 10 g


• bosiljak - 5-6 lišća


• kokošja jaja - 2 kom.


• vanilije šećer - 1 tbsp.


• sol - 0,5 tsp.


• maslac za podmazivanje plijesni

Pećnica se zagrijava do 190 ° C. Obrazac za pečenje veličine 40x20 cm masnoća s maslacem. Listovi bosiljka se isperu hladnom vodom, osuše papirnatim ručnikom i sitno sjeckani.

Tikvice odrezane u vrlo tanke kriške i stavite u sito ili kolektor, sol i ostavite oko jedan sat, tako da tikvice su izašle iz dodatne vlage. Osvježite tikvice s papirnatim ručnikom.

Sad pripremamo tijesto. U zdjelu ili bilo kojem drugom prikladnom jelu prosijamo brašno i prašak za pecivo. U sredini se produbljujemo, ulijevamo u njega dva jaja, izlijemo mlijeko i maslinovo ulje, izlijemo šećer i šećer od vanilije.

Mijesite tijesto 10 minutadrvenu žlicu ili procesor hrane. Pravilno pripremljeno tijesto mora biti homogeno, bez grudica. Sjeckani bosiljko lijevamo sa tikvicama, dodamo tijesto i blago se miješamo.

Gotova tijesto namaz u nauljeni oblik jednolikom raspodjelom i pecite 30-40 minuta dok kolač površina nije zarumyanitsya. Talijanska pita skarpachchya spreman!

Bon appetit!