Torta od mrkve

Torta od mrkve

Za pečenje kolača od mrkve pripremite sljedeću hranu:

• ribani mrkva - 300 g


• meki maslac - 300 g


• smeđi šećer - 300 g


• brašno - 200 g


• šećer u prahu - 200 g


• mljeveni bademi - 120 g


• mljeveno orah - 120 g


• jaja - 5 kom.


• limuna ili naranče - 1 kom.


• vanilije šećer - 1 vrećica


• prašak za pecivo - 1 vrećica


• prstohvat soli


• cimet za okus

Odvojite proteine ​​od žumanjaka. Pomiješajte maslac s 200 g šećera, cimeta, šećera od vanilije, soli i zest od jedne naranče ili limuna kako bi napravili mekanu kremu. Dodajte žumanjke u nju. U drugoj zdjeli za miješanje, posuti smrekovu brašnom, dodajte im tjestuće oraha i bademe. U trećoj zdjeli umočite vjeverice s 100 grama šećera u teške vrhove.

Zatim spojite sadržaj svih tri zdjele iribani mrkva na malom rebaru. Imajte na umu da se proteini moraju pomiješati vrlo pažljivo. Najbolja stvar za te svrhe je lopata od silikona. Prenesite gotove tijesto u podmazani oblik i pecite kolač sat vremena u grijanoj peći na 180-190 ° C.

Dok pečete kolač, pripremite glazuru, šišite šećer u prahu s sokom od naranče ili limuna. Završite kolač glazura i poslužite se za stolom.

Bon appetit!