Salad dressing

Neke salate su začinjene biljnim uljem. Biljno ulje može se konzumirati subotom i nedjeljom (osim subote Velikog tjedna), tako da se takve slabe salate trebaju posluživati ​​na stolu samo ovih dana.

Salata s gljivama i krumpirom

Za pripremu nerazrijeđene salate s krumpirom i gljivama morat ćemo:

• 
  300 g kiselog kupusa
• 
  250 g ukiseljenih gljiva
• 
  60 ml biljnog ulja
• 
  50 g zelenog luka
• 
  50 grama luka
• 
  4 krumpira
• 
  2 ukiseljena krastavaca
• 
  sol, crni papar - okus

Temeljito oguliti moje krumpire i kuhatiujednačiti u malo slanoj vodi. Kad su krumpiri spremni, neka je ohladi. Marinirane gljive bacaju se u cjedilo do marinade. Isperite zelene luk i osušite ga ručnikom. Čistimo luk. Kvasshenuyu kupus ispran u hladnoj tekućoj vodi i iscijediti.

Finje rezati zeleno i luk, krastavac ikuhani krumpir izrezan u male kocke. Pomiješajte sjeckani luk, krumpir i krastavce, dodajte gljive i kiseli kupus. Začinimo salatu s biljnim uljem, solom i paprom na okus i dobro promiješamo. Prije posluživanja možete ukrasiti salatu s biljkama.

Salata od rajčice s umakom od kikirikija

Za pripremu začinjene salate obložene jajima, trebamo uzeti sljedeće sastojke:

• 
  350 g patlidžana
• 
  250 g rajčice
• 
  40 g oraha
• 
  2 žlice vode
• 
  1 češanj češnjaka
• 
  biljno ulje
• 
  sol, papar, bosiljak - okus

Očistimo patlidžan od kože, odrežimo 4ili 8 dijelova. Podmažite posudu s uljem i stavite na njega pepelare. Podmazuj patlidžane biljnim uljem uz pomoć kulinarskog četkanja i lagano slanom. Pečenje patlidžana u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 ° C pola sata dok ne postanu mekane. Uzimamo patlidžan iz peći i ohladi.

Rajčice su oprane kipućom vodom i skinule kožu. Peeled rajčice presijecane na pola i izvadite žlicu žlicom. Izrežemo rajčicu u sitnim kockicama, dodamo ih u zdjelu, sol i ostavimo 5 minuta.

Isperite matice češnjaka. Ocijedite sok od rajčice u masu orašastog češnjaka i promiješajte (možete u miješalici). Masa ne smije biti mrvica. Ako sok nije bio premalo, sipajte vodu u masu. Umak od soli i paprike dodajte fino usitnjeni bosiljak.

Izrežite pečeni patlidzan u komade, pomiješajte ga s rajčicom i sezoni s umakom od orašca. Prije posluživanja, posuti salatu s finom sjeckanom bosiljkom.

Salata s rajčicama i šipakom

Da bismo pripremili ovu mršavu salatu bez biljnog ulja, trebat će nam:

• 
  rajčice - 2 kom.
• 
  granat - 1 kom.
• 
  zeleni luk - 2 pera
• 
  sitno sjeckani korijander ili peršin - 2 žlice
• 
  sol - okus

Rajčice su izrezane u kockice. Zeleni luk i peršin (korijander) sitno sjeckani. Čistimo šipak i rastavimo je za žitarice. Uzet ćemo veliku zdjelicu, pomiješati rajčice s rajčicama, sjemenke šipaka i zelje. Salati salati na okus i lagano miješati.

Salata od celera s celerom

Ova mršava salata, kao i prethodna, pripremljena je bez ulja, tako da možete jesti na bilo koji dan posta. Za pripremu salate trebat će nam:

• 
  korijen celera - 1 kom.
• 
  zeleni papar - 2 mahuna
• 
  umak od soje, šećer, sol, ocat, zeleni okus

Moj korijen je celer, očistiti, izrezatislamku ili trljajte na velikom rešetku i pospite octom. Pripremite paprike. Da bismo to učinili, izrezali smo njihovu jezgru, a sami mahuni kipuće se kipućom vodom ili se nalazimo u marinadi octa. Pripremljene paprike izrezane u trake. Kombiniramo papar, celer i soja, umiješamo, dodamo sol i šećer po ukusu. Prije posluživanja, pospite salatom fino usitnjenim biljem.

Bon appetit!