Salata s šparogama

Salata s šparogama i mrkvom

Takva salata sa šparogama pripremljena je vrlo jednostavno, i malo je potrebno za sastojke. Trebat će nam sljedeći proizvodi:

• 
  300 g šparoga
• 
  200 g majoneze
• 
  3 mrkve
• 
  zeleni luk
• 
  sol

Mrkve se čiste, sitno sjeckani i pirjani. Šparoga se pere, očistiti (čisti se poput rabarbara) i također gulaš, ali odvojeno od mrkve. Kuhana šparoga se hladi i izrezati na komade. Pomiješajte šparoge s mrkvom, soli po okusu, sezoni s majonezom i pospite finog sjeckanog zelenog luka.

Salata s šparogama i zelenim grahom

Ali jedna jednostavna i jednostavna salata s šparogama. Za njegovu pripremu trebamo uzeti takve proizvode:

• 
  300 g šparoga
• 
  200 g žičanih graha
• 
  50 g peršina povrća
• 
  50 ml biljnog ulja
• 
  30 ml octa

Obrišemo šparoge i kuhamo u slanoj vodi, prethodno vezanoj u kantu. Pažljivo izvadite, pokušavajući ne slomiti izbojke i ležati na duguljastom tanjuru (pakiranje, naravno, trebate odvojiti).

Sjeckali smo grah i napili gaslanu vodu. Stavili smo spreman zrno u cjedilo, i pričekajte da se tekućina isprazni, a grah hladi. Grah se širi šparogama. Vodujemo šparoge s biljnim uljem, i grah s ocem.

Salata od šparoga s umakom od vinaigrette

Osjetljiv okus šparoga može biti zasjenjen raznovrsnim umacima. Zašto ne poslužiti salatu skuhanog šparoga s umakom vinaigrette? Trebat će nam sljedeći sastojci:

• 
  500 g šparoga
• 
  1 luk
• 
  1 strmo jaje
• 
  3 tbsp. l. biljno ulje
• 
  1 tbsp. l. nasjeckani peršin
• 
  1 tbsp. l. sjeckani zeleni luk
• 
  1 tbsp. l. sjeckani trešnja ostavlja
• 
  1 tbsp. l. ocat
• 
  0,5 tsp. senf
• 
  papar
• 
  sol

Čistimo šparoge, kuhamo u slanoj vodi ismo ga ohladili. Fino nasjeckajte strmo jaje i luk, promiješajte zeleno. Napunimo biljnim uljem, ocem i senfom, dodamo kapljicu soli i papra, pomiješamo. Pomiješajte umak vinaigrette sa šparogama.

Salata s šparogama i govedinom

Ako želite nešto više zadovoljavajuće, možete napraviti salatu s šparogama i govedinom. Zbog toga moramo uzeti takav skup proizvoda.

• 
  250 g pržene govedine
• 
  200 g konzerviranog oraha
• 
  2 tbsp. sjeckani šparoge kriške
• 
  1 tbsp. trešnja rajčica, izrezana na polovicu
• 
  1 mrkva

• 
  0,25 tbsp. biljno ulje
• 
  2 tbsp. l. ocat crvenog vina
• 
  1 tbsp. l. sitno sjeckani zeleni luk
• 
  1 tbsp. l. soja umak
• 
  1 tbsp. l. sezamovo ulje
• 
  1/8 tsp. đumbir

Prvo pripremite umak. Uzmi nam staklenku s poklopcem, umiješamo sve sastojke u nju i dobro ga protresimo. Umak je spreman!

Mrkva se čisti i izreže na tanke kriške. Obložite šparogama u plitku posudu, bacite je u tanku i isperite je u hladnoj vodi.

Uzmi veliku zdjelu salate, kombinirati njima šparoge, mrkva, meso, vodu kesten i rajčice. Ulijte umak, pomiješajte i stavite u hladnjak na sat vremena.

Salata od kiselog šparoga

Da biste kuhane šparoge davali pikantniji okus, možete je unaprijed marinirati. Za pripremu salate od ukiseljenog šparoga trebat će nam sljedeći proizvodi (na temelju 1 snopova šparoga).

• 
  2/3 tbsp. bijeli vinski ocat
• 
  1/2 tbsp. maslinovo ulje
• 
  1/3 tbsp. šećer
• 
  pola žarulja
• 
  pola slatkog zelenog papra
• 
  sol
• 
  papar

• 
  1/3 tbsp. majoneza
• 
  1/3 tbsp. prirodni jogurt bez aditiva
• 
  Svježi svježi zob

Odrežite tvrde krajeve izbojaka od šparoga iKuhajte dok ne kuhate. Premjestite šparoge u hladnu vodu i prebacite ga na cjedilo, ostavljajući odvod vode. Lagano odrezite zelenu papriku i luk, pomiješanu s ocem, maslacem i šećerom, solom i paprom na okus. Rezultirajuća marinada popunjena je šparogama i postavljena nekoliko sati u hladnjak.

Za pripremu umaka, pomiješajte jogurt smajoneze, dodamo sitno nasjeckane zelje od kopra i 3 žlice. l. marinada. Lišće zelene salate ležemo na velikom jelu, na njima širimo marinirane šparoge i ulijemo umakom.

Bon appetit!