Špageti s gljivama

Špageti s gljivama

Za pripremu ove vrste špageta trebat ćemo:

• 300 g špageta
• 
  300 g šampinjona
• 
  150 ml pileća juha
• 
  100 ml kremaste kreme
• 
  100 g sira
• 
  3 žlice zeleni luk
• 
  2 luka
• 
  2 žlice brašno
• 
  2 češnjaka češnjaka
• 
  1 tsp bazilika
• 
  0,5 tsp zmijina trava
• 
  biljno ulje, sol, papar - okus

Luk i češnjak sitno sjeckani. Šampinjoni su isprani i izrezani na kriške. Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite u njoj luk i češnjak. Zatim dodajte gljive u tavu i pržite pet minuta. Zatim pospite gljive lukom i češnjakom, pomiješajte i sipajte juhu u tavu. Donesite smjesu do kuhanja, stavite dragulj i bosiljak, sol i papar okus. Smanjite toplinu, pokrijte tavu s poklopcem i kuhajte oko 10 minuta.

Dok umak vreli ispod poklopca, kuhajte špagetedok ne bude spremna u slanoj vodi. Bacite špagete u svilenu cjedilu i pustite da se voda isprazni. U gljiva smjesu sipati u vrhnje i ulijte sitno sjeckani zeleni luk. Kuhamo nekoliko minuta. Sir tri na finu ribu. Špagete stavite na posudu, prelijte umak od gljiva, pospite ribanim sirom i poslužite ga na stolu.

Bon appetit!