Lenticne posude

Priprema jela od leća, vrijedno je zapamtiti o nekoliko nijanse leća za kuhanje, Postoji nekoliko vrsta leća, vizualno onirazlikuju se po boji. Najbrži je crvena i smeđa leća, a zelena je najprikladnija za probavu. Sol leće obično na kraju kuhanja, jer u slanoj vodi se pere već duže.

Brašna leća

Jedan od najjednostavnijih načina kuhanja ukrasa od leća je kucati s lukom i mrkvom. Da bismo pripremili ovu jednostavnu, ali ukusnu jelu od leće, uzimamo takve proizvode:

• 
  400 g leća
• 
  2-3 mrkve
• 
  2-3 luka
• 
  ulje za kuhanje za prženje
• 
  Sol i papar - okus

Lenticice su razvrstane, izlivene hladnom vodom iostaviti 5-6 sati kako bi se nadut. Luk i mrkva su očišćeni i sitno sjeckani (mrkve mogu biti rešetke na rešetku). Pecite mrkve i luk u biljnom ulju u zdjelicu do zlatno smeđe. Zatim stavimo leće u tavi i napunimo vodom tako da posve prekriva leće. Umiješajte, sol okusite i pirjati 1,5 sati na maloj toplini. Prije posluživanja, papar na okus.

Pileći leće sa dimljenom slaninom

Tu je i zanimljiva verzija pirjanih leća. Ne može se poslužiti kao ukras, već kao neovisni drugi tečaj. Da bismo napravili pirjanog leća prema ovom receptu, trebat će nam:

• 
  1 tbsp. leća
• 
  1 tbsp. vode ili bujona
• 
  150 g dimljenog slanina
• 
  2 luka
• 
  1 tbsp. l. pire od rajčice
• 
  zelenila, lišća lišća, soli, papra - za okus

Lenticice su sortirane, prane, hladnevode i natapanje nekoliko sati, a zatim isušiti vodu. Riba je oprana kipućom vodom i izrezana na tanke kriške. Luk je očišćen, isjeckan i pržen zajedno s grudima. Zatim prebacimo grudicu s lukom i leće u posudu, ulijemo vodu ili bujon. Dodajte rajčicu i lovor, sol i papar okus. Pecite leće pola sata ispod poklopca. Prije posluživanja, pospite sjeckanim biljem.

Vruća salata od leća i brokule

Ova salata može poslužiti kao snack i drugi tečaj. Da bismo pripremili ovo jelo od leće, uzimamo sljedeće sastojke:

• 
  220 grama brokule
• 
  150 g leća
• 
  75 grama feta sira
• 
  50 ml maslinovog ulja
• 
  7,5 ml octa
• 
  5 ml tekućeg meda
• 
  1 mali vrući čili papar
• 
  zeleni luk, kardamom, lisnati list, sol, papar - po okusu

Lenticice se isperu i razvrstavaju. Premjestite ga u tavu, ulijte veliku količinu vode, dodajte kardamom i ležaljku. Kuhajte i kuhajte 20-30 minuta bez poklopca (sve dok leće postanu mekane).

U međuvremenu pripremamo benzinsku crpku. Odrezati čili papar na pola i izvaditi sjeme. Lagano nasjeckajte papar, pomiješajte s maslinovim uljem, ocem i medom. Solim i papar na okus. Zelenim lukom sitno sjeckani, dodajte u tijesto i promiješajte.

Brokula je podijeljena na male cvjetnice idodajte u posudu na leću tri minute prije spremnosti. Pokrijte i kuhajte dok kupus nije mekan. Spremna mješavina kupusa i leća ubacena je u cjedilo, pustite da se voda isprazni i izvadi lijevak.

Salatu pripremamo pripremljenim preljevom, slomiti sir s vrha i poslužimo je za stolom dok salata nije ohlađena.

Salata s lenticenom sadnicom

Vrlo korisno vegetarijansko jelo je salata od tri dana leće usjeva s mora kelj. Ova salata je dobra za lagane izbornike. Da bismo pripremili ovo jelo od leća, trebat će nam:

• 
  0,5 tbsp. Lisinke sadnice
• 
  0,5 tbsp. sadnice kukuruza
• 
  1 tbsp. l. natopljenog morskog kelj
• 
  1 luk
• 
  1 crvena paprika
• 
  1 veliki limun ili mali grejp
• 
  zelje od kopra i peršina

Luk i paprika se čiste i sitno sjeckani. Zelenilo sitno sjeckano. Od limuna ili grejpa iscijediti sok. Mi umiješamo sadnice leća i kukuruza, kupusa, lukova, paprike i zelenila. Napunimo sokom od citrusa.

Bon appetit!