Juhu u loncu

Juha lonac priprema malo duže od uobičajenih juhe, jer ne snažno vrije na štednjaku u posudu i polako čami u pećnici u keramičkoj posudi. Ali dobiva se takva juha vrlo bogata, hranjiva, mirisna - što vam je potrebno za hladnu zimsku atmosferu!

Juha od gljiva u loncu

Za pripremu mirisnu juhu u lonac svježih gljiva, trebat će nam sljedeće proizvode (na temelju 4 lonac juhe).

• 
  svježi šampinjoni - 250 g
• 
  vermicelli ili sitna juha od tjestenine - 100 g
• 
  Maslac - 50 g
• 
  krumpir - 2-3 kom.
• 
  mrkva - 1 kom.
• 
  poriluk (bijeli dio stabljike) - 1 kom.
• 
  korijen celera - 1 mala kriška
• 
  zelje od peršina i poriluka, sol, papar - po okusu

• 
  brašno - 250 g
• 
  svinjetina - 50 g
• 
  tople vode - 7 žlica.
• 
  sol - 0,5 tsp.

Najprije uključimo pećnicu kako bi ona moglazagrijte do 230 stupnjeva. Mrkve, celer, krumpir su očišćeni i izrezani u trake. Čistimo luk i gljive, šampinjoni izrezani na ploče, prstenovi od lukova. Gljive i luk su pržena u maslacu.

Rezan povrće i luk s gljivama jednako su podijeljeni u lonce. Pazi, sipajte vruću kuhanu vodu i stavite posude u predgrijanu pećnicu 15 minuta.

Dok su posude u pećnici, pripremamo poklopceTest. Da biste to učinili, umiješajte tijesto od brašna, tople vode, smaltza i soli. Izbušite tijesto tijesto kolača, promjer koji bi trebao biti veći od promjera lonca rupa.

Moje zelje i sitno sjeckani. Mi uzeti posude iz pećnice, dodajte rezance i povrće, papar na okus. Zatvaranje test posude, smanjuje peći na temperaturi 180 ° i postaviti juha u pećnici 10 minuta (za tijesto treba obuhvatiti zapečene).

Juhu u loncu s dimljenim mesom

Gusta juha s gljivama i dimljenim proizvodima, kuhana u loncu, topli će vas u hladnim zimskim vremenima. Da bismo to postigli, mi ćemo uzeti:

• 
  Govedina govedine - 1,5 l
• 
  kupus - 250 g
• 
  kuhano meso - 150 g
• 
  dimljeni proizvodi - 50 g
• 
  svježe ili marinirane gljive - 5-10 kom.
• 
  krumpir - 3-5 kom.
• 
  luk - 2 kom.
• 
  mrkve - 1-2 kom.
• 
  umak od rajčice - 2 tbsp.
• 
  maslac za prženje
• 
  lisnatog lista, soli, papra - za okus
• 
  zelje i kiselo vrhnje za gorivo

Goveđa juha zavarena od bujona, kuhanaizrezati meso u male komadiće. Nasjeckali smo kupus, sitno nasjeckali luk, mrkvu utrljavamo na velikom reznom. Šampinjoni su prečeni u male komadiće. Krumpir se čisti i tri na velikom rešetku.

Rastopiti maslac u tavi ipržite luk u njemu par minuta. Zatim redovito dodajte dimljeni meso, gljive, mrkve i kupus - sve s intervalom od 2-3 minute. Zatim stavite umak od rajčice i pržite nekoliko minuta.

U posudi za posluživanje širimo pečenje,ribani krumpir i meso. Napunite bujon (razina bujona treba biti oko 2 prsta iznad razine debelih). Solim i papar okus, stavite svaki lonac na lisnato lišće i pokrijte poklopcem.

Stavili smo lonce juhe u hladnu pećnicu ipostavite temperaturu na 180 stupnjeva. Neka nas juha u loncu propadne na sat i pol. Prije posluživanja, poslužimo juhu u loncu kiselog vrhnja i pospite sitno nasjeckanim zelenilom.

Bon appetit!