Lončar s gljivama

Stakleni krumpir s gljivama

Gljive i krumpir su jedna od najpopularnijih kombinacija. Mistresses često kuhaju pire krumpir ili pirjan krumpir s umakom od gljiva, ali ti proizvodi će također napraviti ukusnu tavu. Za njegovu pripremu:

• 
  krumpir - 600 g
• 
  svježe ili smrznute gljive - 350 g
• 
  sir - 150 g
• 
  luk - 150 g
• 
  kiselo vrhnje s masenim udjelom od 10-20% (može se zamijeniti majonezom)
• 
  ulje za kuhanje za prženje
• 
  sol, papar - okus

Mogu se uzeti gljive za kuhanjebilo koji - šampinjoni, bijeli, agarni med, kantele itd. Ako su gljive svježe, najprije ih očistimo i isperemo. Kuhajte gljive dok ne budete spremni (ako su gljive spremne, trebale bi početi slegnuti na dnu).

Kuhamo krumpir dok ne budemo spremni u odori. U međuvremenu, luk se očisti, izreže u polukrug i prži u biljnom ulju. Izrezali smo pripremljeni krumpir, čistili i izrežili ih u krugovima. Sir (tvrdi ili polukrutni) utrljajte na srednjem reznom.

Uzmi keramiku, glinu ili staklenu plijesanza pečenje. Na dnu obrasca raširili smo pola krumpira, malo soli i papra, a zatim masti s kiselim vrhnjem ili majonezom. Sljedeći sloj je postavljen gljive, ponovo sol, papar i masnoće vrhnje. Onda stavimo pržene luk i posljednji sloj - drugu polovicu krumpira. Posipajte buduću tavu ribanog sira.

Pecite u pećnici, zagrijanu na 180 ° C, oko pola sata.

Lonca s gljivama i sirom

A ovdje je još jedna inačica lonca od gljiva - gulaš sa sirom. Aromatske gljive s rummastim sirom - što može biti ukusnije? Da bismo pripremili ovu tavu, moramo uzeti:

• 
  svježe gljive (bolje od kanterela) - 450 g
• 
  kruh - 250 g
• 
  kobasica - 200 g
• 
  kiselo vrhnje - 100 g
• 
  mesnica - 50 ml
• 
  luk - 1 kom.
• 
  biljno ulje - 1 tbsp.
• 
  zeleni (kopar, peršin), mljeveni crni papar, sol - okus
• 
  ulje za podmazivanje kalupa

Gljive su očišćene, moje i izrezane na komade. Čistimo luk i sitno sjeckani luk. Osušiti luk i gljive u dubokoj tavi u biljnom ulju dok ne postanu zlatni. Ulijte u vrećicu, dodajte kiselo vrhnje, promiješajte sol i papar. Donijeti gljive s lukom kuhati i kuhati oko tri minute. Izvadite tavu iz vrućine i ohladi ga na sobnoj temperaturi oko 5-10 minuta.

Sir tri na velikom rešetku. Dvije trećine sira dodano je ohlađenim gljivama i temeljito promiješati. Oblik za pečenje je podmazan uljem i stavili smo u kockice s kockicama. Na kruh smo širili mješavinu gljiva i sira, pospite ostatkom sira i pekli 10-12 minuta. Spremni lonac izrezati na komade u broju dijelova i posuti s nasjeckanim zelenilom.

Pileća tava s gljivama

Obožavatelji jela od mesa sigurno će voljeti tavu s gljivama i piletinom. Kako bismo zadovoljili kućanstvo s takvom tavi, trebat će nam sljedeći proizvodi:

• 
  meso pilećeg mesa - 900 g
• 
  šampinjoni - 500 g
• 
  krema s udjelom masti ne manjim od 22% - 400 ml
• 
  sir - 300 g
• 
  marinirani krastavac za ukras - 1 kom.
• 
  peršin, začini, sol - okus
• 
  ulje za podmazivanje kalupa

Pileća peciva može se kupiti spremna ili proizvedenasamostalno. Ako nije slan - dodajte sol i začine (možete koristiti gotovu mješavinu začina za jela od piletine). Postupno sipati krema vrhnja, stalno miješajući s žlicom. Krem i mljeveno meso trebaju biti ohlađene tako da se gotova mesna smjesa ne odvoji. Dodamo mljeveno peršin u mljeveno meso, miješamo i stavimo u hladnjak oko pola sata.

Šampinjoni su mine i izrezani na kriške. Možete ih prethodno pržiti, a možete ih staviti u tavu u sirovom obliku. Sir tri na gratet. Podmazujemo posudu za pečenje uljem. Približno dvije trećine punjenja se stavlja u kalup, usred punjenja produbljujemo. Stavljamo gljive i sir u šupljinu, a zatim prekrivamo ostacima mljevenog mesa.
Zagrijte pećnicu na 200 ° C i ispeći tanjur dok ne bude spreman (unutar 40-60 minuta). Ukiseljeni krastavac tanko je rezati i ukrasiti ih s gotovom tavi.

Bon appetit!