Svečane vruće posude

Svinjetina s pikantnim krumpirom

Jedno od prvih mjesta u popularnosti zauzima svečana vruća jela od svinjetine. Možete, na primjer, peći svinjetinu u rukavu s pikantnim kriške krumpira. Da pripremi ovo jelo:

• 
  1,3 kg mršavih masnoća
• 
  20 malih krumpira
• 
  50 g maslaca
• 
  2 žlice senf
• 
  1 tbsp. ketchup ili umak od rajčice
• 
  5 češnjaka češnjaka
• 
  začin: mljeveni crni papar, zemlja paprika, suhi češnjak, mješavina začina za krumpir, mješavina začina za meso - okus
• 
  sol - okus
• 
  zelje za ukrasom

Proljevamo svinjetinu s češnjakom. Pomiješajte senf s umakom od rajčice ili ketchupom, dodajte smjesu začina za meso. Širimo meso s dobivenom marinadom, stavimo je u zdjelu, prekrivamo je i stavljamo u hladnjak tri sata.

Pažljivo operite krumpir, urezanČetvrtine (zajedno), dodajte začeće i izrezati u male kocke maslac, promiješajte. Meso stavimo u jedan rukav za pečenje, krumpir s maslacem - u drugu.

Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Stavili smo vrećice mesa i krumpira u nju. Nakon 15 minuta okrenite paket krumpirom tako da je ravnomjerno pokriven uljem. Pecite još 25 minuta, a zatim izvadite krumpir iz peći. Pecite meso još 10 minuta, zatim izrežite rukav, podignite temperaturu i pecite meso na hrskavu koru (oko 10 minuta).

Meso smo odrezali u dijelove, stavili zajedno s krumpirom u posudu i ukrasili zeleno.

Ribice s maštovitim ukrasom

Možete kuhati za odmor topla jela, ne samo od svinjska pisanica, ali i od rebra. Prilog pirjanom rebra služe grah u umaku od rajčice bodu. Za pripremu ove originalne posude trebat će nam sljedeći sastojci.

• 
  1 kg rebra svinjskog mesa
• 
  2 velika luka
• 
  3 lišća
• 
  mljeveni crni papar, sol - okus

• 
  1,5 tbsp. crvene grah
• 
  0,3 tbsp. biljno ulje
• 
  2-3 češnjaka od češnjaka
• 
  1 glavu luka
• 
  1 mrkva
• 
  1,5 tbsp. pire od rajčice
• 
  1 tbsp. ocat
• 
  1 tsp šećer
• 
  mljevenog vrućeg papra, tla od korijena, zelenila (korijander, bosiljak, peršin), sol - okus

Ribnjački rudnik, promakivaem papirnati ručnik inasjeckajte u dijelove. Zagrijavamo tavu na visokoj vatri, širimo rebra i pržimo 5 minuta dok ne postanu zlatno smeđe. (Rebra će biti pečena na vlastitu masnoću, pa je bolje režnja s tankim slojem masnoća i staviti ih na vrećicu masnoće.) Pokrijte tavu s poklopcem i pirjati pola sata na minimum vrućine. Ako tekućina isparila iz mesa nije dovoljna za gašenje, morate dodati malo kipuće vode.

Luk izrezati na pola prstena, dodati meso(po ovom trenutku bi trebalo biti mekano), sol i papar okusiti i pržiti još 10 minuta uz srednju toplinu, uz miješanje. Meso je spremno, sada možete napraviti ukras.

Grah se temeljito oprati i natopitihladnu vodu tako da se nadut. Zrno grah s malom količinom biljnog ulja i vode. Kako bi se osiguralo da se ne gori, trebate dodati vodu dok se prokuha. Grah mora biti mekan, ali ne kuhati.

Dok se grah grije, čisti i sitno sjeckani luk,češnjaka i mrkve, nasjeckali zelje. Luk, mrkva i češnjak su prženi u biljnom ulju, dodamo ih grah i pomiješamo. Pire od rajčice 2 žlice. voda, dodajte šećer i ocat, promiješajte. Izliječemo umak od graha, sol, papar, dodajte zelje i tushim svih 5 minuta.

Stavili smo rebra i grah na ploče i ukrasili zeleno.

Teletina s trešnjama

Ako vam se ne sviđa svečana vruća jela od svinjetine, možete dati prednost teladi. Pripremite teletinu s trešnjama - ovo je vrlo ukusna i ukusna jela. Za njegovu pripremu, poduzimamo:

• 
  500 g teletine
• 
  200 g višnje bez jama (svježe ili zamrznuto)
• 
  100 g maslaca
• 
  1 tbsp. kiselo vrhnje
• 
  1 tbsp. juha
• 
  2 žlice brašno
• 
  cimet, sol - okus

Obrađujemo meso, mi ih s trešnjama iposolite. Podmažite oblik za pečenje 50 g maslaca, stavite meso u nju, pospite cimetom i ispeći u zagrijanoj peći na 180 ° C dok ne napola kuhate (20-25 minuta).

Preostali maslac se rastopi u tavi, stavljamobrašno i pržiti do zlatno smeđe, miješajući. Stavimo juhu i kiselo vrhnje, temeljito promiješamo i kuhamo. Izvadimo meso iz pećnice, ulijemo umak, stavimo ga natrag u pećnicu i kuhamo do mekog (oko pola sata).

Ovdje možete poslati takve svečane vruće obroke na novogodišnji stol. Bon appetit!