Gljiva juha od suhih gljiva
Suhe gljive su idealne za kuhanjejuhe: korisne su kao svježe gljive, ali su više aromatične i hranjive. Osim toga, tijesto je lakše probaviti suhe gljive od svježih. Prepustite svoju obitelj - pripremite ih gljiva juha od suhih gljiva!Gljiva juha od suhih gljiva
Za pripremu juhe od gljiva sa suhim gljivama potrebno nam je sljedeće proizvode:
50 g suhih gljiva
4 žlice kiselo vrhnje
2 žlice maslac
2 krumpira
1 mrkva
1 luk
1 lišća lišća
peršin, sol - okus
Prije pripremanja juhe potrebne su suhe gljivepotopite u hladnoj vodi, temeljito ih temeljito isperite u tekućoj vodi. Tri do četiri sata nakon početka namakanja, isprati vodu iz gljiva, prenijeti je iz posude, napuniti čistom vodom i kuhati oko pola sata.
Dok su gljive kuhane, očistimo krumpir i odrežemo ga brusochkamijem. Pola sata nakon početka kuhanja izvadimo gljive iz posude i stavimo krumpir u dobivenu juhu od gljiva.
Luk se čisti i sitno sjeckani, mrkva se čisti i tri na velikom rešetku. Pecite luk i mrkvu u maslacu dok ne postanu zlatni. Dodajte gljive u tavu i pirjati pet do sedam minuta.
Premjestimo gljive s mrkvom i lukom u posudu s gljivama i krumpirom, stavimo lijevu luk i sol na okus. Kuhajte juhu i kuhajte pet minuta.
Spremnu juhu prolijevajte na tanjurima, posolite kiselo vrhnje i pospite finog sjeckanog peršina.
Bon appetit!
