Rižoto od svinjetine

Rižoto od svinjetine

Da biste pripremili ovo jelo, uzmite:

• 
  500 g svinjetine


• 
  300 g riže


• 
  100 g sira


• 
  100 g ukiseljenog krastavaca


• 
  50 g zelenog graška


• 
  2 glava luka


• 
  ulje za prolaznike


• 
  sol, papar - okus

Svinjetina izrezana u male kocke, sira na trimalu ribu i sitno nasjeckajte luk. Krastavci izrezani u male kocke, presavijeni u cjedilo, tako da je staklo suvišne tekućine. Rice se isperu u hladnoj vodi, ulijte hladnu vodu u omjeru od 1: 2 (2 šalice vode za 1 šalicu riže), pokrijte poklopac i pecite u pećnici dok ne postane mekana. Ne miješajte rižu, već pokrijte što je manje moguće.

U drugom loncu, zagrijte ulje i prolaziteTo luk. Zatim, na vrhu luka, stavite svinjetinu, sol, papar i lagano ga pržiti. Stavimo malo vruće vode u tavu, pokrijemo ga s poklopcem i pecimo dok meso ne postane mek. Tijekom gašenja, promiješajte meso i dodajte vruću vodu dok tekućina isparava.

Gotovo meso pomiješano s sokom pomiješanim s rižom,grašak i krastavac. Temeljito pomiješajte sve i sol. Veliku žlicu umočenu u vruću vodu i širiti rižoto na ploče. Pospite rižota s ribanim sirom.

Bon appetit!