Fried mlaćenica

Pržena mlaćenica s kiselim vrhnjem

Slane gljive s kiselim vrhnjem gotovo su klasična kombinacija. Najbolje je poslužiti ih na stolu s kuhanim krumpirom i svježim biljem. Za pripremu prženog ulja za ovaj recept, uzimamo:

• 
  svježe ulje - 1 kg
• 
  20% kiselo vrhnje - 200 g
• 
  maslac - 100 g
• 
  luk - 1 kom.
• 
  biljno ulje - 3 tbsp. l.
• 
  češnjak - 6 zubobolja

Temeljito operite masnoće, očistite šešireFilm. Velike gljive izrezane na dijelove, male možete pržiti cijelo. Luk i češnjak su očistili, luk je rezan i češnjak sjeckan. Zagrijavamo maslac u tavi s biljnim uljem (najbolje za uzimanje maslina, ali i rafiniranog suncokreta), stavite luk i češnjak i pržite dok se tekućina isparava.

Dodajte na luk i ulje češnjaka. Ako želite, za veći okus možete dodati treću ili pola šalice sušenih bijelih gljiva. Prije dodavanja ulja treba ih prati i izrezati u trake. Pržite gljive preko srednje topline oko četrdeset minuta (sve dok tekućina isparava), dodajte kiselo vrhnje i kuhajte oko pet minuta od vremena kuhanja.

Pečena ulja

Možete upotrijebiti pržene masline za pripremu krumpira s kiselim krumpirom: dobivate i drugi tečaj i pomoćno jelo, što je još potrebno? Da bismo napravili pečenu ulju, trebamo:

• 
  250 g maslaca
• 
  10 krumpira
• 
  2 luka
• 
  2 tbsp. l. kiselo vrhnje
• 
  sol - okus
• 
  maslac za prženje

Ulje se ispire, očisti od filma i nije velikoizrezali smo. Luk se očisti i usitni. Pecite maslac na maslacu deset minuta, dodajte luk, promiješajte i pirjati još deset minuta. Dodajte kiselo vrhnje.

Krumpir se čisti i izreže u kocke. Stavimo polovicu krumpira u lonac, stavimo maslac na vrh, spavamo s preostalim krumpirom. Pecite u pećnici sve dok krumpiri nisu spremni.

Fried mlaćenica s orasima

Ako želite kuhati nešto neuobičajeno za buttermen, pokušajte ih pržiti s orasima. Da bismo napravili ovo originalno jelo maslaca, proizvodimo sljedeće proizvode:

• 
  500 g maslaca
  3/4 tbsp. sjeckani orasi
• 
  2 tbsp. l. maslac
• 
  1 tbsp. l. jabučni ocat
• 
  5-6 zeleni luk pera
• 
  2 grančice peršina ili korijena
• 
  crni mljeveni papar, sol - okus
• 
  salata i šipak za posluživanje

Masna mast, čista, izrezana na kriške. Čistimo luk, zelenilo. Dobro isjeckajte luk i zelje. Pržimo maslac na maslacu dok ne budemo spremni, sol i papar. Dodaj nuts, luk i zelje, pržiti još jednu ili dvije minute, uzbudljivo. Ulijte u ocat, popijte, skrenite. Prije posluživanja, širimo gljive na salatama i pospite sjemenkama šipaka.

Pecivo ulje s krumpirom

Gljive i prženi krumpiri su divan obrok kojeg svaka domaćica može kuhati. Ali u slučaju, predlažemo vam da pročitate recept. Izlazimo iz hladnjaka takvih proizvoda:

• 
  masno - 3 kg
• 
  veliki krumpir - 3 kom.
• 
  veliki luk - 1 kom.
• 
  ulje za kuhanje za prženje
• 
  sol, mljeveni crni papar - okus

Masno pranje, čistimo kape s kože, ispunjavamo gljive vodom. Skuhajte, kuhajte pet minuta, zatim iscijedite vodu, bacajte gljive u cjedilo i isperite tekućom vodom.

Opet, ulijte ulje preko vode i kuhajte pola sata od trenutka kuhanja. Bacite kuhane gljive u cjedilo, izrezane. Moje krumpire, čisti smo i izrezali smo u trake, čistimo luk i sitno nasjeckajte.

Krumpir se pržiti dok ne kuhamo na povrćuulje. U zasebnoj tavi širimo luk u biljnom ulju jasnoće, dodamo maslac i pržimo dok ne kuhamo. Dodajte gljive lukom na krumpir, sol i papar okus, pomiješajte. Prije posluživanja gljiva s krumpirom za stol, zagrijavamo ih jednu ili dvije minute.

Bon appetit!