Svinjetina s kozicama

Svinjetina s kozicama

Za kuhanje, trebat će vam:

• 700 g svinjskog fileta


• 200 g suhe šljive bez sjemenja


• 150 g slanine, izrezati u trake


• 2 šalice suhog crnog vina


• 1 tbsp. l. biljno ulje


• sol, crni mljeveni papar

priprema

1. 
   Svinjetina je izrezana na tanke duge trake, pobijedila, sol i papar. Šljive izrezane u male komadiće. Stavite šljive na svaku komad svinjetine i ulijte u rolu.


2. Zamotajte svaku valjku stripom slanine i popravite ga drvenim čačkalicama. Stavite u zdjelu, dodajte vino, pokrijte ga i stavite u hladnjak za noć.


3. Sljedećeg dana vina je isušena. Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Obrazac za pečenje masnoće uljem, stavite pecivo i pecite 35-40 minuta, povremeno se okrećite.