Zapaljivi Meksiko: Burito i Fajitos
Burrito (također boritos) i fajitas (fajita, fajitas) - ta jela su nacionalnaMeksička kuhinja poznata je čak i onima koji nikad nisu bili u Meksiku. Oba su ova jela vrlo slična jedna drugoj i sastoje se od tortila ili tortila od pšenice ili kukuruza, u kojima je punjenje umotano.
Buritos je poslužen već spreman, tj punjenje je već umotano u ravnu kolač, ali fachitos svaka oblozi za sebe od sastojaka služi na stol. Kao nadjev za boritove koristi se okruglo meso, grah, riža, rajčica, sir. Ponekad u boritosima dodajte umak od rajčice ili kiselo vrhnje.
Punjenje za fachitos pripremljeno je od mesa na žaru (svinjetina, govedina, piletina), izrezati u trake i povrće. Fajitos se poslužuje s kiselim vrhnjem, sirom, salsi, rajčicama.
Pozornost na čitatelje Savjet za zemlje je prilagođen za domaće recepte burritos i fachitos.
Buritos s piletinom
Za pripremu boritova trebat će vam:
- piletina
- slatki papar
- luk
- vrući umak
- sir
- tortile, mogu se zamijeniti lavashom
priprema
Kuhajte piletinu i izrezajte u trake.
Luk, papar izrezati u trake, lagano pržiti na škripanje.
Pomiješajte piletinu, luk, papar, vrući umak. Stavite smjesu na ravnu kolač (lavash) i omotajte.
Presavijte burritove u posudu za prženje, pospite s ribanim sirom. Pecite u pećnici 15-20 minuta, dok se sir ne otopi.
Buritos spreman!
Fajitos s piletinom
Za pripremu 6 obroka fajitos s piletinom, trebat će vam:
- piletina grudi - 6 kom.
- luk - 2 kom.
- slatka crvena paprika - 1 kom.
- slatki paprika - 1 kom.
- maslinovo ulje - 2 tbsp. l.
- tortile (mogu se zamijeniti lavashom) - 12 kom.
- kiselo vrhnje - 1,5 šalice
- zeleni korijander
- marinada:
- sok od 4 limes
- maslinovo ulje - 3 predmeta l.
- origano - 1 tsp.
- sirovog sjemena slomljena - 1 tsp.
- sol - 1 tsp.
priprema
Pomiješajte sastojke za marinadu, navlažite marinadu s pilećim prsima i ostavite u hladnjaku 4 sata.
Marinirani kestenovi stavljaju se na ploču za pečenje, pokrivaju folijom i ispeče u pećnici, zagrijavaju na 200 ° C, pola sata. 10 minuta prije spremnosti za uklanjanje folije.
Završena dojka izrezana u trake. Također rezati u trake crvene i zelene slatke paprike.
Pecite luk i papar u maslinovom ulju sve dok mekano.
Fahitos se daje neposredno prije konzumacije. Svaki gost baci se fajito.
Na tople tortilje staviti serviranja povrća, ploške piletina, kiselo vrhnje (ili majoneza), zelena korijandera. Zatvori cijevi i tortilje jesti.
Bon appetit!
