Škampi u umaku od češnjaka

Škampi u umaku od češnjaka s vinom

Za pripremu ove jednostavne, ukusne i zdrave jelo potrebne su nam:

• 
  oguljeni škampi - 800 g


• 
  oguljeno češnjak - 4 klinčića


• 
  suho bijelo vino - 0,5 tbsp.


• 
  sitno nasjeckan bilje peršin - 0, 5 tbsp.


• 
  maslinovo ulje - 0,25 tbsp.


• 
  sol, papar - okus

Maslinovo ulje izlilo se u posudu i dobro ga zagrijati. Zubne klinčiće fino usitnjavaju i bacaju u tavu maslac. Ostavimo češnjak u maslinovom ulju tri minute.

Dodajte škampi i peršin u tavu iKuhajte na srednjoj vatri oko dvije minute. Zatim ulijte vino u tavu i držite je na vatri oko pet minuta. Najvažnija stvar je ne overcook škampi! Sol i papar dodaju se na samom kraju pripreme škampi.

Tigar keljima u umaku od češnjaka

Za pripremu ove egzotične jelo uzimamo sljedeće sastojke:

• 
  8 tigrova škampi


• 
  100 g rajčice


• 
  4 crne masline


• 
  2 limuna


• 
  1 češanj češnjaka


• 
  3 ananas prstena


• 
  1 capsicum


• 
  3 žlice maslinovo ulje


• 
  jedna grana svježeg metvice i ružmarina

Čistimo štitnike tigrova, ali ostavljamo repove. Pržite škampi u maslinovom ulju dok ne postane ružičasta. Češnjak i čili papar i izrezati u škampi. Minjati tijesto s paprikom i češnjakom. Dodajte ananas, rajčicu i ružmarin. Sve ćemo završiti pet minuta, a zatim dodati malo soka od limuna.

Limuni izrezani u prsten; svaki prsten je izrezanu sredini. Škrpine s roštilja smještene su u središtu ploče, a oko lijepo razgrljenih limuna. Posipajte škampi s umakom od češnjaka ostavljenog u tavi. Dekorat ćemo ukrasiti svježim mentom i maslinama.

Škampi u umaku od češnjaka s đumbirom

Za pripremu ove jelo potrebni su sljedeći proizvodi:

• 
  svježi škampi - 1 kg


• 
  češnjak - 10 čašica


• 
  Maslac - 200 g


• 
  bijelo vino - 0,25 st.


• 
  maslinovo ulje - 3 tbsp.


• 
  svježi korijen đumbirova - 3 cm


• 
  Koriander - 1 greda


• 
  limun ili vapno - 1 kom.


• 
  sol - okus


• 
  vruće paprike (opcija)

Shrimp moj, čist, isprati pod tekućom vodom i pokriti s papirnate salvete. Češnjak i cilantro sitno sjeckani, a korijen đumbira se čisti i utrlja na rešetku.

Uzet ćemo tavu, uliti maslinovo ulje u njega itopline na umjerenoj vrućini. Stavili smo češnjak i ribani đumbir korijen u tavi i pržiti za nekoliko minuta dok zlatno smeđe. Nemojte pretjerivati, inače će biti gorka!

Prijelo češnjaka i đumbira u zdjelu, ipan pržiti škampi i pržiti do zlatno smeđe. Ne morate dodati ulje u tavu. Dugo prženje nije potrebno, inače će škampi postati gume.

Dodajte maslac i pržite u tavičešnjak s đumbirom. Ulijte u posudu vino, sol, po želji, dodajte vruću papriku i pocrnite. Čim se umak kuje, izvadite posudu iz vatre i iscijedite sok od limuna ili vapna. Pospite čašama s cilindrom i pomiješajte.

Škampi u umaku od češnjaka sa đumbirom mogu poslužiti kao poseban jelo ili s talijanskom tjesteninom (tjesteninom).

Bon appetit!