Marinirani grah

Marinirani grah: 1 varijanta

Ovdje je jedan od najjednostavnijih recepata za mariniranješparoga grah za zimu. Morat ćete mahune, sve začini po ukusu (lovor, crni papar, peršin, kopar - ukratko, sve što želite), i sljedeći proizvodi za marinadu:

• 
  1 litru vode
• 
  100 g šećera
• 
  50 g 9% octa
• 
  1 tbsp. l. sol

Količina marinade ovisit će o količini graha, samo promatrati navedene omjere sastojaka.

Dakle, moje mahune, odsječen na oba kraja, ako su mahune su predugo, izrezati ih na komade kako bi ga lakše čvrsto staviti grah u staklenku. Kuhati grah za 5-10 minuta.

Banke su sterilizirane, ležali smo u njima operuzelje i začini. Donijeli smo vodu. Stavimo grah u staklenke, ulijemo kipuću vodu i pokrimo posude čistim plastičnim poklopcem. Ostavite pola sata.

Zatim ispustite vodu u lonac i doveditekuhati. Dodajte šećer, sol i ocat. Kada se šećer i sol otapa, a marinadu će se početi kuhati, zaliti grah i zamotana banke sa sterilnim poklopcima. Okrećemo staklenke i zamotajte ih dok se potpuno ne ohlade.

Marinirani grah: 2 verzije

Ovo je varijanta mariniranja graha za zimu s češnjakom i vinskim ocatom. Nije previše drugačiji od prethodnog, ali ipak dajemo potpuni recept za ovu pripremu doma. Potrebno je uzimati takve sastojke:

• 
  1 litru vode
• 
  500 g žičanih graha
• 
  100 g šećera
• 
  50 ml vinskog octa
• 
  4 češnjaka češnjaka
• 
  1,5 tbsp. l. sol

Moje grah i uklonite savjete i bočne vene. Zapečene grahove graha u kipućoj slanoj vodi 5 minuta. Zatim bacajte grah u sjemenku i ohladite pod hladnom vodom.

Stavili smo mahune u steriliziranu posudu,pokušavajući ih staviti u uspravan položaj. Čistimo češnjak na vrhu. Voda s ocem, šećerom i solom dovodi do ključanja, prelijte grah s kipućom marinadom. Hermetički začepi staklenke, neka se potpuno ohladi. Pohranjujemo na hladnom mračnom mjestu.

Marinirani grah (grah)

Ali recept za ukiseljene grah. Naučite samo da trebate pohraniti takvu kiselinu u hladnjak. Za pripremu ovog pikantnog snacka trebat će nam takvi proizvodi:

• 
  biljna juha
• 
  200 grama graha
• 
  pola žarulja
• 
  2 češnjaka češnjaka
• 
  2 pupova od karanfana
• 
  1 lišća lišća

• 
  2 srednje žarulje
• 
  5 tbsp. l. maslinovo ulje
• 
  4 tbsp. l. balsamic ocat
• 
  2-3 češnjaka od češnjaka
• 
  1-2 tsp. senf
• 
  mješavina maslinovog ulja, crnog papra, svježeg peršina, soli - po okusu

Grah mora biti natopljen preko noći. Ispustite vodu nakon namakanja, kuhajte grah u zrnu povrća uz dodatak začina. Kuhamo oko sat i pol: prvih 15 minuta na visokoj vrućini, ostatak vremena - na malom. Supni juhu i pustite da se ohladi s gotovim grahom.

Dok se grah hladi, pripremamo benzinsku stanicu. Sjeckamo luk u kocke, dodamo ih u zdjelu i prekrivamo sol. Ostavite 10-15 minuta da pustite sok na sok. U međuvremenu, mi malo zalijemo zelje i češnjak. Pomiješajte sve sastojke za marinadu, pomiješajte s kuhanim grahom i pomiješajte.

Stavili smo grah u čistu posudu i stavili ga u hladnjak. Marinirani grah bit će spreman sljedećeg jutra, ali što duže ostane, to će biti ukusnije.

Bon appetit!