Brzi zastoj (zastoj - pet minuta)
Neke kućanice ne vole pokriti zaglavljivanjezima jer je taj proces prilično naporan: marmelada se često mora kuhati nekoliko sati, ponekad u nekoliko prijema. Ako ne želite gubiti vrijeme, ali nemojte zaboraviti jesti jelo, pokušajte kuhati brzo pekmez.Brzo zaglavi (ponekad se također zove pekmez-Orijentacija sastanaknaravno, ne pet minuta, ali ipak će trebati nekoliko sati da ga pripreme, ali iz snage pola sata (uključujući ne samo kuhanje, već i pripremu voća i bobica).
U takvim zagonetkama plodovi i voće zadržavaju svoj okus, boju, okus, oblik i vitamine. Ali držite brzo pekmez na hladnom mjestutako da se ne pogoršava, a rok trajanja će biti manji od džem koji je bio kuhani nekoliko sati.
Jam-petominutna malina
Malina je tako nježna bobica da neće dugo raditi na svaku želju - brzo će kuhati i izgubiti svoj "tržni miris". Ali brzo jam-pyatiminutka od malina - to je ono što trebate. Da bismo to trebali, trebamo:
1 kg maline
1 kg šećera
Malina i pažljivo osušite. Uzmi emajliranu bazen, stavite maline u nju i ulijte šećer na nju. Dajemo bobicama nekoliko sati kako bismo ih dopustili da daju sok. Onda stavite zdjelicu na vatru i donijeti bobice s sokom i šećer do kuhati, nemojte zaboraviti lagano promiješati. Mi smo kuhati pekmez za 5 minuta (dakle ime - pet minuta) i u vrućem obliku mi uliti u sterilizirane limenke.
Jam-pet-minutni stari crni ribiz
Brzo pekmez od ribljeg luka je lako varirati kao i njegov analog iz malina. Za kuhanje jamca, petminutni crni ribiz, potrebni su nam standardni sastojci:
1,5 kg šećera
1 kg crnog ribizla
1,5 tbsp. vode
Za početak, pripremamo plodove. Za kuhanje marmelada, samo zrelih i velikih ribizera će učiniti. Bobice se isperu hladnom vodom i sortiraju, uklanjaju suhe čaše cvijeća i stabljike. Zatim ribizni treba biti problanshirovat u kipućoj vodi (2-3 minute) ili vrućoj vodi pri temperaturi od 90-95 ° (3-5 minuta).
Iz vode i šećera pripremamo sirup šećera i donosimo jedo kuhanja. U vrućem sirupu spuštamo pripremljene plodove, ponovo kuhamo i kuhamo 5 minuta. Mješavina spremna je izlivena u pripremljene limenke i začepljena s prethodno kuhanim poklopcima.
Brzo džem od grejpa
Ako vam se sviđa egzotično jamstvo s neobičnimokus, možete pokušati napraviti brzo zastoj crvenog grejpa s mentom. Čak ni ne mora biti kuhano na štednjaku - savršeno je kuhano u mikrovalnoj pećnici. Za njegovu pripremu:
2 crvena grejpa
200 g šećera
ogranak svježeg metvice ili matičnjaka
0,5 tsp ružičasti pepper
Grapefruit pažljivo i ukloniti zest od njihuz pomoć oštrog noža. Cijela zedra nije potrebna za uklanjanje, potrebna nam je jedna i pol žličica za okus (nakon svega, mirisna eterična ulja su koncentrirana u zest).
Očisti grejdu iz kora, podijelimo na kriškei ukloniti iz svakog bijelog filma lobe, ostavljajući samo meso. Podijelimo svaki segment na tri dijela. Preklopite očišćenu pulpe grejpa u staklenu posudu za mikrovalnu, dodajte šećer i koricu, i stavite u mikrovalnu. Pripremite zaglavljivanje oko 13 minuta (vrijeme kuhanja može varirati ovisno o željenoj konzistenciji zastoja).
Vruće zagaselo preljeva u staklenku. Dodamo ružičastu papriku (ako želite - za ljubitelje svjetlosti pikantnog okusa) i ukrašavajte džem s grančicom od metvice. Držite je u hladnjaku.
Imate li omiljene recepte za brzo zalihe? Podijelite ih s našim čitateljima!
