Jam iz šljive

Mali, mirisni, zlatni plodovi višnje šljive idealni su plodovi za džem. Slatki i kiseli okus čini džem ne slatko, ali nježno i mirisno.

Jam iz šljive

Za pripremu ovog zaglavljenja trebat će vam:

• 1 kg šećera


• 1 kg zrelog šljiva


• 0,5 litara vode

Prvo, operite bobice. Prođite kroz njih, uklanjajući stabljike. Zatim izvadite kosti, za ovu koristite šiljastu drvenu štapiću. Prilikom izlučivanja sjemena, pokušajte ne prekidati integritet plodova i ne oštetiti meso.

Pripremite sirup šećera. Da biste to učinili, dodajte šećer u vodu i pocrnite. Zatim dodajte pripremljene bobice u lonac sa sirupom. Ostavite sirup s trešnjom šljivom 2-3 sata. Zatim kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući i skinite pjenu.

Jelly od žutog šljiva

Za pripremu žele ćete trebati:

• 3 kg zrelog šljiva


• 2 kg šećera

Stavite bobice u zdjelu ili lonac. Pecite u pećnici 2 sata na 180 °, a kada se trešnja šljiva peče, mora se ohladiti i obrisati kroz sito, tako da se meso odvaja od kora i kostiju. U dobivenoj smjesi dodajte šećer i promiješajte dok se ne posve razdvoji. Zatim se pekmez od šljiva rasprostire preko limenki i zatvori s poklopcem.

Jam iz šljive

Da biste pripremili ovaj zagriz od trešnje šljive, trebate:

• 800 g šećera


• 1,2 kg šljiva


• 5-7 g limunske kiseline


• 40 g pektina (u prahu)

Pa oprati šljivu i ukloniti kosti. Zatim prenesite bobice u tavu i kuhajte dodatkom male količine vode. Nakon 5 minuta, uklonite pekmez od šljiva i ostavite 10-12 sati na hladnom mjestu.

Nakon toga, zagrijati, stalno miješajući,dodavanjem pektina i 2 žlice šećera. Otopiti limunsku kiselinu u vodi i dodati u džem, staviti šećer tamo i kuhati dok spreman. Vruće marmelade raspršuju se na staklenke i začepljuju ih s poklopcima.

Jam iz šljive trešnje

Da biste pripremili ovaj zaglavi, trebat će vam:

• 1,4 kg šećera


• 1 kg zrelog šljiva

Šljiva pažljivo opere i protrlja. Nakon toga, savijte bobice u cjedilo i umočite u vruću vodu 3-4 minute. Zatim hladite trešnja šljiva pod tekućom vodom.

Pripremite sirup šećera. Da biste to učinili, umiješajte šećer i 300 g vode i kuhajte. Bobice treba probušiti i sipati sirupom. Alychu u sirupu ostaviti 4 sata, nakon čega odlijevati sirup i dovesti do ključanja. Opet, napunite bobicama i pričekajte još 4 sata. Zatim kuhajte na laganoj vatri.

Jam iz šljive s narančama

Trebat će vam:

• 0,5 kg naranče


• 1,5 kg šljiva


• 1,5 kg šećera

Oprati šljivu i odvojiti od kamena. Naranče, izrezati na kriške i nasjeckati u miješalicu. Pomiješajte bobice s narančama, napunite šećerom i kuhajte na laganoj vatri dok ne kuhate.

Bon appetit!