Određivanje konzerviranog krastavaca
Ljeti možete uživati u svježem povrćui voće. Ali nemojte zaboraviti brinuti se i pripremati ih za zimu, da ne budete slični zmajici vretenaca. Počnite, na primjer, s konzerviranim krastavcima. Određivanje konzerviranog krastavaca, ali ne jedan, nalazi se u zemlji sovjetima.
Konzervirano krastavac s senfom
Ako su konzervirane krastavce izrezane na ploče i prekrivene senfom, dobit ćete snack sa ugodnim otokom slatkim okusom. Nudimo vam recept za konzerviranu krastavac s senfom. Proizvodi će trebati sljedeće:
krastavac - 4 kg
9% ocat - 1 tbsp.
rafinirano suncokretovo ulje - 1 tbsp.
šećer - 1 tbsp.
češnjaka - 1 glavu
sol - 3 tbsp. l.
sjeckani bilje (osim za luk) - 2 tbsp. l.
mustard prah - 2 žličice.
Mljeveno crni papar - 1 tsp.
Ravno, ne debeli krastavci s mekim sjemenkamaoperite, odsječite krajeve i ogulite. Izrezani krastavci odrezani su duž ploča debljine od 1-1,5 mm (možete koristiti poseban nož za čišćenje povrća).
Uzmite zdjelu ili posudu, dodajte jepločice krastavaca. Dodamo zelje, sitno nasjeckani češnjak, sol, šećer, senf i papar. Ulijte u ocat i ulje suncokreta, promiješajte i ostavite 1-2 sata. Tijekom tog vremena, krastavci će biti dopušteni da se sok.
Stavljamo krastavce na pola litre staklenke,sipati sok i sterilizirati 20 minuta, pokrivajući limenke metalnim pokrivačima. Okupili smo staklenke, stavili ih naopako i prekrili ih toplim pokrivačem. Ostavite dva dana, a zatim ga odložimo za pohranu.
Konzervirane krastavce s draguljom
Nevjerojatno je kako samo jedan začin može promijeniti okus jela! Ovdje, na primjer, recept za konzervirane krastavce s draguljima (dragulj). To će dati krastavcu neobičan okus. Za konzerviranje krastavca zadržavamo takve proizvode:
krastavci na temelju litarske posude
450 ml vode
1 tbsp. l. (s malim kliznikom) grube soli
1 tsp. octene esencije
4 grašaka slatkog papra
1 grašak slatkog papra
1 grančica peršina
1 grančica od konja
1 lisni list
1 češanj češnjaka
Krastavci su natopljeni u vodi sedam sati, vrijeme odvrijeme mijenja vodu. Banke su sterilizirane i gusto upakirane u krastavce zajedno sa začinima. Sol doda vodu, kuhati i kuhati 7-10 minuta. Napunite krastavci s otopinom soli, pokrijte sterilnim poklopcima. U narednih 10 minuta, slanu solju, opet temeljito kuhano, dodajte suštinu octa. Odmah sipati krastavac rasoliti i roll.
Začinjeni krastavci s ketchupom
No, recept za konzerviranu krastavac s dodatkom čili ketchup, ispada vrlo pikantan i neobičan. Za pripremu četiri litre krastavaca trebat će nam:
male krastavce (ili velike, ali rezane u četvrtine)
ketchup chili - 200 g
voda - 5 tbsp.
ocat - 1 tbsp.
šećer - 1 tbsp.
sol - 2 tbsp. l.
slatki papar grašak - 36 kom.
lišće crnog ribizla - 16 kom.
lišće - 8 kom.
rezana hrena korijena - 8 kom.
suha gorušica - 2 žličice.
kopra - za okus
Pripremamo banke, stavljamo na dno svake bankeosam peperka, četiri lišća crnog ribiza, dva kola hrena, dva lišća, grančice kopara i pola čajne žličice praha. Stavili smo u prethodno operirane krastavce.
Ulijte vodu u posudu. Dodajte ketchup chili, ocat, šećer i sol. Donesi kuhati i sipati krastavce s vrućim marinadom. Ako je marinada manje nego što je potrebno, dodajte kipuću vodu u posude. Sterilizirajte banke na tradicionalan način i objesite ih.
Bon appetit!
