Krastavci u ulju

Krastavci u ulju: 1 verzija

Dodavanje korijandera omogućuje vam da davati krastavce, sačuvane u ulju, ugodan pikantan ukus. Da bismo zatvorili salatu u ulju s korijanderom, trebali bismo vam ponuditi slijedeće sastojke:

• 
  4 kilograma malih krastavaca
• 
  250 ml biljnog ulja
• 
  250 ml 6% octa
• 
  250 grama šećera
• 
  100 grama soli
• 
  2 žlice češnjaka zalijepljene tiskom
• 
  1 pakiranje mljevenog crnog papra
• 
  zemljani korijander - na okus

Krastavci, rezati krajeve i izrezati na kriške(vrlo mali krastavci se jednostavno mogu rezati na pola). Prosijite krastavce u lonac ili umivaonik cakline, dodajte biljno ulje, ocat, šećer, sol i začini. Temeljito promiješajte i ostavite tri sata. Za krastavca ravnomjerno natopljen marinada, s vremena na vrijeme morate ih miješati.

Pripremite limenke pola litre i napunitesalata od krastavaca. Pokrijte kuhane poklopce i sterilizirajte 10 minuta. Ako odlučite zatvoriti salatu u litarskoj posudi, trebate sterilizirati 13-15 minuta, au konzervama veće količine ove se salate ne preporuča. Stavili smo limenke, ohladili ih i stavili ih na skladište.

Krastavci u ulju: 2 opcije

Ovdje je malo drugačija mogućnost konzerviranogsalata od krastavaca u ulju uz dodatak korijandera. To uključuje luk i češnjak umjesto češnjaka. Osim toga, priprema se ne hladno, ali vruće (prije konzerviranja, krastavci će morati biti kuhani, ali onda ne možete sterilizirati staklenke s prazninama). Za pripremu takve salate, uzmimo:

• 
  2,5 kilograma krastavaca
• 
  1 kg malih lukova
• 
  100 ml suncokretovog ulja
• 
  100 ml 6% octa
• 
  100 grama šećera
• 
  30 grama soli
• 
  Zeleni i koristan korijander - za okus

Krastavci pažljivo pranje i izrezivanje u krugovedebljina oko pola centimetra. Moj luk i izrezati na prstenove, ako je velika, onda polu-prstenovi. Za pripremu marinade mješavine octa, suncokretovog ulja, šećera, soli, korijandera i nasjeckanog zelenila.

Savijajte šalice krastavaca u tavi i sipajtemarinada, nježno promiješajte. Stavili smo na peć, kuhali i kuhali 10-15 minuta (sve dok krastavci ne promijene boju). Gusto položite salatu na sterilne limenke i kotrljati. Okrenite limenke naopako dok se ne posve hladi.

Krastavci u ulju: 3 verzija

Mi vam predstavljamo recept za konzerviranje krastavca s dodatkom mrkve, luka, slatke paprike i biljnog ulja. Za pripremu ove zalihe zimi imat ćemo takve proizvode:

• 
  8-10 kilograma krastavaca
• 
  4,5 litara vode
• 
  450 ml octa
• 
  250 grama šećera
• 
  150 grama soli
• 
  70 ml biljnog ulja
• 
  3-4 mrkve
• 
  3-4 žarulje
• 
  1 bugarski papar
• 
  5-7 grašaka slatkog papra

Krastavci uliti hladnu vodu i ostaviti daljedva ili tri sata, zatim moje i izrezati u krugove. Ostatak mog povrća, očistiti i ponovno isprati. Mrkve i paprike izrezane na male komadiće i lukove.

Postavili smo vodu na vatru i dovodili ga do kuhanja. Dodajte ocat, šećer, sol, biljno ulje, papriku i kuhajte oko pet minuta.

Uzimamo sterilizirane limenke, stavimo ih na dnoluk, paprike i mrkvu, a zatim napunite staklenke krastavcima i ulijte marinadu. Steriliziramo limenke s krastavcima 15-20 minuta, namotavimo se, okrenimo se i završimo dok se potpuno ne ohladi, a zatim ga uklonimo za skladištenje.

Bon appetit!