Marinirani krastavci za zimu
pripremiti ukiseljene krastavce za zimu - "sveti" dužnost svake ruske ljubavnice! Krastavci, aromatski ukiseljeni krastavci dobri su u zimi kao nezavisni snack, za salate, kisele krastavice.
Marinirani krastavci za zimu pripremljeni od malih voća, s tamnim "pimples". Očuvanje krastavca posljedica je stvaranja krastavca mliječne kiseline i octene kiseline tijekom pečenja. Za ljude, uporaba tih kiselina nije opasna, ali za bakterije to je nepovoljno okruženje.
Marinirani krastavci za zimu
Da biste pripremili marinirane krastavce za zimu, trebat će vam (po tri litarske posude):
- voda - 5 čaša
- stolni ocat - 250 ml
- šećer - 0,5 šalice
- sol - 1 tbsp.
- krastavci - koliko će ići u staklenku
- kopra - 2-3 suncobrana
- češnjak -1-2 klinovi
- lišće crnog ribizla, trešnje - 2-3 kom.
- lišće leševa - 2 kom.
- miris mirisa (može biti crn) - 3-5 grašaka
priprema
Odaberite krastavac pažljivo opran, možete lagano odrezati "magarca".
U čistom tri litarskom posudi (prethodno steriliziranom) stavite ispran lišće, začini. Vrh s krastavcima.
Pripremite marinadu. Pomiješajte vodu, sol, šećer, kuhajte, dodajte ocat.
Sipati krastavac s kipućom marinadom. Pokrijte posudu s krastavcima, sterilizirajte 15-20 minuta.
Marinirani krastavci za zimski valjak, u preklopljenom omotaču. Nakon hlađenja, prebacite na hladnom mjestu za odlaganje.
Bon appetit!
