Konzervirano krastavac s ketchupom

Konzervirane krastavce sa ketchup chili

Na prvi pogled ideja o očuvanju krastavaca s ketchupom izgleda apsurdno, ali u stvari ispada vrlo ukusno. Za zatvaranje četiriju litara krastavaca trebat će nam takvi sastojci:

• 
  krastavci
• 
  slatke paprike - 32 komada (ili 16 crnih graška)
• 
  lišće crnog ribizla - 12-16 komada
• 
  korijen hrena - 8-12 komada
• 
  lišće lišća - 4-8 komada
• 
  senf u prahu - 2 žličice
• 
  Dill Green

• 
  voda - 5 čaša
• 
  ketchup chili - 1 pakiranje (200 grama)
• 
  šećer - 1 čašu
• 
  ocat - 1 staklo
• 
  sol - 2 žlice (s malim slajdom)

Za konzerviranje je bolje odabrati malekrastavci. U ekstremnim slučajevima možete ih rezati na nekoliko dijelova prije konzerviranja. Krastavci pažljivo mina. Na dnu pripremljenih limenki postavite mirisni ili crni papar, lisnati list, suhu gorušičicu, zelene koprene, kola od hrenova i listove crnog ribizla. Na popisu sastojaka, iznos se daje na temelju četiri banke, tako da svaki kvartal će ići od određenog iznosa. Širite začine, napunite staklenke krastavcima.

Sada pripremamo ispunu. Voda je izlivena u tavu, dodajte ocat, ketchup, sol i šećer. Donijeti kuhati i sipati na obalama. Ako je lijevanje dovoljno, možete dodati običnu kipuću vodu u limenke (samo u ovom slučaju važno je osigurati da u svakom loncu omjer ulijevanja i kipuće vode bude isti). Sterilizirajte staklenke na laganoj vatri deset minuta nakon kipuće vode, a zatim se kotrljajte.

Marinirani krastavci s ketchupom

Izmrznuti krastavci kuhani prema ovom receptu pokazuju da su umjereno slatki, umjereno slani, umjereno oštri, gusti i hrskavi. Savršeni zalogaj! Za pripremu četiri litre krastavaca trebat će nam:

• 
  krastavci
  "Bouquet" zelenila za konzerviranje
• 
  češnjak - 12-20 zubobolja
• 
  slatki papar

• 
  voda - 3 litre
• 
  ocat - 200 mililitara
• 
  šećer - 1 čašu
• 
  ketchup chili - 6 žlica
• 
  sol - 2 žlice (sa slajdom)

Banke pažljivo pranje, na dnu smo širili zeljeiz "buketa" (kopra, trešnje, ribizle, hren, itd.). Krastavci su mi, odsječeni savjeti i čvrsto stavljeni u staklenke. U svakom staklenku stavili smo 3-5 čašica češnjaka i nekoliko grašaka slatkog papra.

Voda je dovela do ključanja, prelijte kipuću vodu na krastavcei ostavite pet minuta. Nakon toga, odvodite vodu iz limenki natrag u posudu, dodajte još 100 ml i ponovo kuhajte. Opet, ulijte krastavce kipućom vodom pet minuta. Ponovno ulijte vodu u tavu (volumen bi trebao biti jednak 3 litre, ako je potrebno, možete uliti ili dodati malo vode).

Dodajte u vodeni ocat, ketchup, sol, šećer,Dovedite marinadu na kuhanje i napunite ih krastavcima. Banke s krastavcima staviti u veliku tavu s toplom vodom, pustiti vodu kuhati i sterilizirati za deset minuta. Onda smo pospremili staklenke sterilnim poklopcima, preokrenuli ih i stavili ih da se potpuno ohlade. Jednog dana smo ga stavili na skladište.

Bon appetit!