Mješavina ribizla

Mješavina ribizla

Ova verzija kozjeg mlijeka može se kuhati iz bilo kojeg ribogranja: svježa i smrznuta, crna i crvena. Možete čak i miješati dvije vrste ribizla. Za njegovu pripremu trebat ćemo:

• 
  ribizl - 600 g
• 
  voda 1,5 litara
• 
  šećer - 1 tbsp.

Bobice su moje, sortirane i nagomilane u tavi. Napunite ribizu vodom i pocrnite. Kuhamo pet minuta, zatim ga uklonimo iz vrućine i pustimo da se ohladi. Kad se kompozicija zagrije, a ne vruće, filtriramo kroz cjedilo, nastojeći da ne pritisnemo bobice.

Tekućina se izlije u tavu i izliješećer. Donijeti kuhati i kuhati tri minute na laganoj vatri. Izvadite komot iz ribljeg kruha iz vatre, pustite da se ohladi na sobnu temperaturu i stavite ga u hladnjak.

Možete promijeniti broj bobičastog voća i šećera ovisno o vlastitim ukusu, dodajte limun, metvicu, začine (cimet, češnja, vanilija, đumbir, itd.) U kompoziciju.

Kompozicija crvenog ribizla

No, brzi recept za kompoziciju ribizla za zimu. Pripremiti takav kompozitor od ribljeg je vrlo, vrlo jednostavan. Uzet ćemo sljedeće sastojke:

• 
  1 kg crvenog ribizla na granama
• 
  0,5 litara vode
• 
  250 g šećera

Ribizlo dobro isprati, ukloniti iz grančicarazmažene i zgnječene bobice. Voda sa šećerom dovodi do kuhanja. Dobro staviti ribiz u sterilizirane limenke, sipati vreli sirup šećera i prekriti sterilnim poklopcima. Sterilizirajte (15-20 minuta za pola litre limenke, 20-25 minuta za litre i 45 za tri litre) i odmah se namotajte. Ovaj komadić izlazi vrlo koncentriran, stoga ga prije nanošenja morate razrijediti vodom.

Kompozicija crnog ribizla

Blizu zime kompozicija crnog ribizla je također lagana. Na temelju dvotračnog stakla potrebni su sljedeći proizvodi:

• 
  1-1,2 kg crnog ribizla
• 
  1 litru vode
• 
  600 g šećera

Bobice su odvojene od četkica, odabiremo najvećii neoštećen, pažljivo rudnik i osušen. Pripremite sirup od vode i šećera i ohladite na 60-70 stupnjeva. Bobice ribizlina blancaju, nekoliko minuta ispuštaju u sirup (tako da se ne bore i plutaju), a mi stavljamo staklenke. Napunite bobice s vrućim sirupom, sterilizirajte (koliko je u prethodnom receptu) i kotrljajte.

Mješavina ribizla s đumbirom

Ako ste zamrznuli ribu za zimu, u hladnoj sezoni moći ćete kuhati od nje ukusni i zdravi vrući vitaminski kompot sa limunom i đumbirom za jačanje imuniteta. Trebat će nam sljedeći sastojci:

• 
  2,5 litara vode
  300 g smrznutog crnog ribiza
• 
  smrznuti asortiman bobičastog voća (jagode, maline, grožđe, itd.) - okus
• 
  1 mali korijen đumbira
• 
  pola limuna
• 
  šećer po ukusu

Isperemo lim i đumbir korijen. Polovica limuna je rezana, a korijen đumbir - tanke trake. Stavimo vodu u kuhanje, bacimo ribizu i bobičastu sortu, đumbir i limun. Odmah uklonite posudu s vatre, pokrijte poklopac i pustite da se kompozicija stavi barem sat vremena. Za okus, dodajte šećer u hlađeni kompot. Prije konzumacije, poželjno je ponovo zagrijati smjesu.

Komlog ribizla i jabuka

U roštilju, možete dodati još bobica i voće, na primjer, jabuke. Nudimo zatvaranje mješavine crvenog ribizla s jabukama zimi, zbog čega će nam trebati:

• 
  9 litara vode
• 
  1 kg šećera
• 
  0,5 kg crvenog ribizla
• 
  9 jabuka

Bobice ribizla koje smo odvojili od grana, sortirali smo ipažljivo pranje. Moje jabuke, uklanjaju peduncle i sjeme kutija, izrezati na velike lobule. Stavili smo jabuke i ribizle u sterilizirane limenke. Voda pocne kuhati, dodati šećer i pustiti da se otopi. Nježno sipati vruće sirup ribizle s jabukama, zatvorite posude s pokrivačima. Stavili smo ga naopako i pokrili pokrivač dok se potpuno ne ohladi.

Bon appetit!