Voćni kompot

Voćni kompot sa vanilinom

U voćnim kompotima često se dodaju razni mirisi, na primjer vanilija i cimet. Preporučujemo da pripremite mirisni voćni kompot sa dodatkom vanilina. Za to će nam trebati (po 1 litre vode):

• 
  100 g jabuka
• 
  100 g breskve
• 
  100 g grožđa
• 
  80 g meda
• 
  prst od vanilina

Sva moja plodova u toploj vodi. Izrežite jabuke u polovicu i uklonite jezgre. Breskve su također odrezane na pola i izvadite kosti. Bobice grožđa su odsječene iz grančice.

Presavijte voće u limenku lonca, prelijte hladnu vodu i iskuhajte. Smanjite toplinu, kuhajte 10 minuta, dodajte med, pomiješajte i kuhajte još 5 minuta na maloj toplini.

Na samom kraju kuhanja, stavili smo vanilin, isključili vatru i pustili kompozite na strminu oko 20 minuta.

Voćni kompot sa cimetom i kardamom

Vrlo neobičan i ukusan voćni kompot se dobiva iz originalne mješavine voća uz dodatak kardamoma i cimeta. Za pripremu voćnog kompota, s okusom koji podsjeća na priče iz "1001 Noći", trebat će nam:

• 
  2,5 litara vode
• 
  1 breskve
• 
  1 kruška
• 
  300 g pulpe svježe dinje
• 
  100 g datuma
• 
  pola limuna
• 
  0,5 tbsp. šećer
• 
  2-3 sjemenke kardamom
• 
  cimet štapića

Izvadite kora od limuna, u zasebnu posuduiscijediti sok od limuna. Finiki temeljito isprati vodom i baciti na cjedilo za navodnjavanje stakla. Breskve i kruške, iz breskve uklanjaju kamen, s kruške. Izrežemo krušnu, breskvu i dinje u komadiće.

Kupujemo vodu, stavimo datume, šećer,limuna i začina. Kuhamo dvije minute na laganoj vatri. Dodajte voće i kuhajte još tri minute. Na kraju kuhanja ulijte sok od limuna i izvadite posudu iz vatre.

Posuda s gotovim komotom prekrivena je poklopcem i ostavljena neko vrijeme, tako da se piće hladi i pere. Prije serviranja, kompot mora biti filtriran.

Voćni kompot za zimu

Nemojte zaboraviti zatvoriti nekoliko limenki voćnog kompotina za zimu. Možete, na primjer, pripremiti lagan za pripremu kompozita-asortiman breskve, krušaka i grožđa. Sastoji se od takvih sastojaka:

• 
  2 litre vode
• 
  1 kg breskve
• 
  800 g šećera
• 
  400 g krušaka
• 
  200 g tamnog grožđa

Breskve, ljuštene, ljuštene, uklonjenei izrezati na kriške. Kruške su također moje i oguljene, ali izrezane u polovice. Također smo rezati isprane grožđe u polovice i ukloniti kosti. Zatim pripremamo sirup. Kuhamo vodu, dodamo šećer i kuhamo deset minuta.

U steriliziranim limencima stavljamo plodi sipati vreli sirup. Pasteurizirajte limenke na temperaturi od 85 stupnjeva (četvrt sata za limenke, pola sata za tri litre). Zatim čvrsto zapečaćene posude s komotom i okrenite naopako dok se potpuno ne ohladi.

Voćni kompot za zimu: druga opcija

Evo još jedne verzije voćnog kompotina za zimu. Ovaj voćni kompot je napravljen od jabuka, krušaka i šljiva. Za njegovu pripremu trebat će nam takve komponente (po tri litarske posude):

• 
  jabuke - 3-4 kom.
• 
  kruške - 1-2 kom.
• 
  šljive - mali šaku
• 
  šećer - 1 tbsp.

Voće moje i pripremite (uklonite kamen,ako je potrebno, odstraniti). Stavite voće u prethodno sterilizirane trotićne posude. Napunite voće kipućom vodom, pokrijte posude s poklopcem i ostavite 20 minuta.

Ispustite vodu iz limenki u tavu, dodajte šećer i iskuhajte. Napunite vrući voćni sirup i kotrljajte limenke s poklopcima.

Bon appetit!