Kako napraviti smjesu bobica?

Kako napraviti smjesu bobica?

Kuhanje komadića bobica ima vlastite nijanse, Za kuhanje je bolje koristiti zrelo, ali još uvijekČvrste bobice tako da ne kuhaju. Nježne plodine se ponekad ne pere, i izli šećerni sirup, a ako kuhaju - vrlo je kratko da ne izgube oblik. Zemlja Sovjeta će vam reći kako napraviti mješavinu bobica (crna i crvena), grožđe i brusnice.

Kompozicija crvenog ribizla

Crvena ribiza upravo se odnosi na one bobice koje se napune sirupom umjesto kuhanja. Komplikacija crvenog ribizla bobica je učinjeno brzo i jednostavno. Za njegovu pripremu:

• 
  1 kg crvenog ribizla
• 
  500 ml vode
• 
  250 g šećera

Ljepota ovog kompote je da za njega možete uzeti bobice s grančicama. Dobro opran ribiz (grančice se ne mogu ukloniti) i malo sušene. Mi sterilizirati banke i gusto nabaviti bobice u njima.

Voda sa šećerom dovodi do kuhanja tako da se šećer otopi. Napunite sirup kipućim sirupom, pokrijte kuhane poklopce i sterilizirajte. Nakon sterilizacije odmah se okrećite.

Gotova kompozicija se dobiva dovoljno koncentrirana, prije nego što se posluživanje može razrijediti s uobičajenom ili mineralnom vodom.

Kompozicija crnog ribizla

Izvrsno za kuhanje komote i "sestra" od crvene ribizle - crni ribiz. Da bismo pripremili komad cruskih bobica, trebat će nam:

• 
  250 g crnog ribizla
• 
  2 litre vode
• 
  3 žlice šećer

Razvrstavamo bobice i dobro ih isperemo. Stavili smo bobice u cjedilo.

Voda je izlivena u tavu, natočila. Sjemenke se smanjujemo u vodu s ribnjacima tako da su bobice potpuno prekrivene vodom.

Nakon 2-3 minute uzmemo drvenu žlicu i brišemo njezine plodove kroz tanku cjedilu u kipuće bujon. Ono što ostaje u cjedilu, bacamo bez žaljenja.

Dodajte šećer u kipući kompozitor, kuhajte oko minutu i ugasite vatru. Izlivamo komotinu na limenke, steriliziramo i namatamo kuhanim poklopcima.

Mješavina grožđa

Slatki sjeverni grožđe u svježem obliku ne sviđaju svi, ali iz njega izdužuje komad. U principu, možete pripremiti komad od slatkog južnog grožđa. Da bismo napravili smjesu grožđa, uzmemo:

• 
  3 kg grožđa
• 
  1 litru vode
• 
  750 g šećera
• 
  limun

Grožđe temeljito se isprati i pažljivo ukloniti iz pedikela. Bacamo loše bobice, ali stavimo one dobre u limenke.

Voda sa šećerom kuhati, nekoliko minuta kuhanja. Rezultirajući sirup se ohladi i ulije grožđe u staklenke.

Limun mina, izrežite na kriške i stavite krišku u svaku posudu. Banke s komotom su sterilizirane ili pasterizirane, namotane i stavljene naopako za hlađenje.

Mješavina brusnice

Kom obrada brusnica nije samo ukusna, već i korisna - može se koristiti za suzbijanje prehlade, poboljšanje apetita, pa čak i povećanje razine hemoglobina u krvi. Za zatvaranje kompozicije brusnice, trebat će nam:

• 
  1 kg velikih plodova brusnice
• 
  600 g šećera
• 
  400 ml vode

Brusnice su razvrstane, pažljivo oprane u tekućoj vodi, isušene papirnatim ručnikom. Stavljamo brusnice u pripremljene limenke, popunjavajući ih s 2/3.

Dajemo sirup od vode i šećera. Donesite vodu do kuhanja, ulijte šećer, temeljito promiješajte i uklonite posudu iz vatre nakon što potpuno otopite šećer.

Ispuniti vruće sirup brusnice, pokriti staklenke i poklopce pasterizuem kuha na nižu temperaturu (15 minuta, tri litre limenke litre 20 minuta).

Neposredno nakon pasterizacije, brzo smo namotali posude, okrenimo ih naopako i pustili ih da se ohlade.

Bon appetit!