Mješavina marelica

Mješavina marelica bez jama

Da biste zatvorili ukusni komadić marelica, trebateuzeti zrelih, ali još uvijek guste marelice: kompot od mekih prezrelih marelica će biti oblačno, ali ako koristite nezreo plod gorak piće neće.

Kompoti za zimu obično nisu pivo, već jednostavno prelijte pripremljene voće ili bobice sa šećernim sirupom. Da biste pripremili sirup, morat ćete uzeti oko 600 grama šećera po litri vode.

Dakle, za početak, operemo marelice i odrežimo ihpolovica i ukloniti kosti. Šaljemo marelice na staklenim posudama sječenjem. Iz vode i šećera kuhajte sirup i brzo sipajte vruće sirup marelice (bolje je pripremiti sirup unaprijed, jer ako marelice ostanu dugo u banci, one će potamniti).

Sterilizirajte limenke (vrijeme sterilizacije ovisi o volumenu), kotrlja se i ohladi.

Ako vam se ne sviđa marelice s oguliti, možete skinutiprije nego što napravi kompot. Da bismo to učinili, operemo marelice i dodamo ih na cjedilo. Stavljamo vodu na vatru dodavanjem limunske kiseline (za 1 litru vode 10 g kiseline), kada se gotovo kuha, umočimo marelice u nju. Zatim ih brzo ohladite u hladnoj vodi, nakon čega se kora jednostavno uklanja.

Mješavina marelica s kostima

Možete i ne uklanjajte sjemenke od marelicapriprema kompozita. No, imajte na umu da je za pripremu pirjano voće sa sjemenkama možete uzeti različite slatke jezgri marelica. Stoga donirati jednu marelicu, podijeliti svoje kosti i probati okus jezgre. Dakle, da napravimo komadić marelica sa sjemenkama, uzmimo:

• 
  marelice
• 
  1 litru vode
• 
  300 g šećera

Ovisno o broju marelica vode išećer može biti potrebno više, samo zadržite razmjere. Dakle, pažljivo operite marelice i uklonite stabljike. Uzimamo suhe sterilizirane limenke i dodamo marelice u njih. Broj plodova po posudi ovisit će o željenoj gustoći kompote.

Dovesti na čir vode, doda šećer i kuhati dok šećer ne otopi. Napunite marelice u limenci s sirupom do samog vrata. Pokrijte limenke s poklopcima, ostavite 5-7 minuta.

Spojimo sirup u tavu, ostavljajući marelicebanke, i ponovo kuhati. Napunite marelice s vrhnjem sirupom i odmah se namotajte sterilnim poklopcima. Okrenite staklenke naopako, zamotajte i ostavite dok se ne posve hladi.

Kombi od marelica s medom

Ako vam se ne sviđa šećer, umjesto toga možete uzeti med za izradu mlijeka. Da biste napravili šlag s medom, uzimamo:

• 
  marelice - 3 kg
• 
  voda - 2 l
• 
  med 750 g

Za pripremu kompotina odabiremo jake,mali, zrelo voće. Temeljito oprati ih i uklanjanje stabljiku, staviti u pripremljene staklenke. Med voda dovesti do kuhati, vruće sipati med sirup marelice i čvrsto zatvaranje staklenki, sterilizirati ih.

Mješavina marelica s tikvicama

Čekaj, biljna srž, kakav je to kompot? Zapravo, kuhani od tikvica i kompotina, i zaglavljeni - dobiveni su takozvani "lažni ananasi". Za pripremu kompotice marelica s tikvicama, uzmemo:

• 
  2,5 litara vode
• 
  8 marelica
• 
  1 mala biljna srž
• 
  3 tbsp. šećer
• 
  1 tsp. limunska kiselina

Marelice su moje, suhe, iz njih izvadimo kost. Tikvice se čiste i izrežu na kriške. Dajemo sirup od vode i šećera. Spojimo marelice i tikvice u sterilnom staklenku, ulijemo vreli sirup. Okrenuli smo se sterilnim poklopcima, okrenuli naopako i ostavili da se ohladi.

Bon appetit!